Sustitución de harina de pescado por harina de torta de “Sacha Inchi” (Plukenetia volubilis) en la alimentación del camarón Penaeus vannamei, (Boone, 1931) en cultivo

Abstract

Evaluar el efecto de la sustitución parcial y total de harina de pescado por harina de torta de “sacha inchi” (Plukenetia volubilis) en dietas para el cultivo de juveniles de camarón (P. vannamei) es el objetivo planteado de la investigación. Se aplicaron cuatro tratamientos: T-1 (50% harina de sacha inchi, HSI +50% harina de pescado-HP), T2 (75% HSI +25% HP), T3 (100% HSI) y T4 (100% HP control), con tres repeticiones, es decir 12 unidades experimentales. Se utilizaron 360 juveniles de (P. vannamei) con peso total de 0,35 ± 0,01 g y longitud total 3,70 ± 0,17 cm respectivamente, distribuidos al azar en recipientes de pvc de 30 cm de alto por 59,5 cm de ancho y fondo de 38,7 cm, con un volumen operativo de 45 litros y 30 camarones por replica. La duración del experimento fue de 20 días, bajo un diseño completamente aleatorio, la ganancia de talla y peso fueron influenciadas significativamente (p<0,05) por las dietas formuladas. La mayor ganancia en peso (1,26 g) fue el T-4, seguido del T1 (1,13 g). En tallas no hubo diferencias entre el T1 y T4 (2,28 cm y 2,27 cm, respectivamente, presentando los menores valores para el T2 y T3. La supervivencia fue del 100% en todos los tratamientos. Se podría sustituir hasta un 50% la HP por HSI sin afectar los parámetros de crecimiento en juveniles del camarón. Palabras clave: Dietas balanceadas; crecimiento; talla; peso; supervivencia