MIKOALGA SPIRULINA PLATENSIS SEBAGAI SUPLEMEN UNTUK MENINGKATKAN GIZI DAN IMUNITAS BALITA DI POSYANDU ANGGREK 2 KELURAHAN SEBERANG PADANG, KOTA PADANG

Abstract

Penderita gizi kurang dan gizi buruk terbanyak pada balita  usia emas di bawah 2 tahun. Berdasarkan survei yg dilakukan ditemukan balita anggota Posyandu Anggrek 2 mengalami gizi kurang dan gizi buruk. Program kemitraan masyarakat memberikan solusi untuk peningkatan gizi terutama balita dengan memanfaatkan mikroalga Spirullina platensis yang kaya nutrisi sebagai suplemen gizi dalam menu makanan balita. Tujuan utama dari program kemitraan masyarakat yang dilaksanakan pada Posyandu Anggrek 2 adalah memberikan suplemen kapsul Spirullina platensis untuk memperbaiki gizi pada balita kurang gizi dan gizi buruk, meningkatkan pengetahuan pada ibu dari balita tentang makanan bergizi tinggi khususnya mikroalga Spirullina platensis untuk peningkatan gizi, imunitas dan kesehatan balita dimasa pendemi Covid-19 saat ini. Penerapan teknologi budidaya  Spirullina platensis yang  ditransfer kepada ibu rumah tangga yang tergabung dalam Posyandu Anggrek 2. Keberhasilan program ini terlihat bahwa pemberian kapsul Spirullina platensis pada 10 anak balita dalam waktu 6 minggu dapat menikatkan gizi balita yang diukur berdasarkan indek Antropometri standar WHO. Peningkatan berat badan dan tinggi badan setelah pemberian Spirullina platensis terlihat pada semua balita, dan terjadi peningktan kesehatan dan imunitas pada balita. Pembarian kapsul Spirullina platensis dapat memperbaiki status gizi dan imunitas pada balita.