The results of using mineral fertilizers of new generation in the vineyards of Crimea in stress weather conditions

Abstract

В стрессовых погодных условиях применение минеральных удобрений при внекорневых подкормках оказывает существенное влияние на рост и развитие виноградных растений, способствует повышению урожайности и улучшению качества продукции (содержание сахаров, титруемых кислот, фенольных веществ, витаминов, сохранности продукции и т.д.). В статье приводятся результаты исследований по изучению влияния органического удобрения природного происхождения Изабион на продуктивность и качество урожая винограда технических сортов Алиготе, Бастардо магарачский и Шардоне в почвенно-климатических условиях Юго-западной виноградарской зоны Крыма. В ходе проведения исследований установлено, что применение изучаемого удобрения способствует повышению средней массы грозди на 15,8-40 г, урожая с куста - на 0,8-1,4 кг и урожайности винограда - на 1,8-2,9 т/га в сравнении с контролями. Экспериментально определено, что опытные обработки привели к существенному увеличению средней длины побегов в среднем на 7,7 % и прироста вегетативной массы на 11,8 %. На фоне применения исследуемых систем питания отмечено увеличение концентрации сахаров в соке ягод на 11-18 г/дм(5,7-12,1 %). При расчете экономической эффективности технологии выращивания технического сорта винограда Алиготе установлено, что двукратная внекорневая подкормка минеральным удобрением Изабион снижает фактическую себестоимость произведенной продукции в среднем на 19,7 % и повышает рентабельность производства на 39,5 %. Using of mineral fertilizers in foliar dressing in stress weather conditions significantly effects growth and development of grape plants, promotes an increase in cropping capacity and product quality (content of sugars, titratable acids, phenolic substances, vitamins, product safe-keeping, etc.). The article presents the results of studies on the effect of natural organic fertilizer Isabion on the productivity and quality of grape yield of wine varieties ‘Aligote’, ‘Bastardo Magarachskiy’ and ‘Chardonnay’ in the soil and climatic conditions of the South-West viticultural zone of Crimea. In the course of the research it was found that using of the studied fertilizer contributed to an increase in the average bunch weight by 15.8-40 g, the yield per bush - by 0.8-1.4 kg, and the cropping capacity of grapes - by 1.8-2.9 t/ha in comparison with controls. It was experimentally determined that test applications have led to a significant increase in the average shoot length by 7.7% and in the green matter by 11.8%. Against the background of using the studied food systems, an increase in the concentration of sugars in the juice of berries by 11-18 g/dm (5.7-12.1%) was registered. When calculating the economic efficiency of wine grape variety ‘Aligote’ growing practice it was found that double foliar dressing with Isabion mineral fertilizer reduced actual cost of production by an average of 19.7% and increased profitability of production by 39.5%.