INVESTIGATION of RED BEET [Beta vulgaris L. (subsp. rapaf. rubra )] JUICE PROTEINS for VITAMIN B12 BINDING

Journal of Faculty Pharmacy of Istanbul University Pub Date : 2013-06-26 DOI:10.16883/JFPIU.39502

A. Ogan, H. Kuzu, S. Önder, A. Günel, M. Enginün

{"title":"INVESTIGATION of RED BEET [Beta vulgaris L. (subsp. rapaf. rubra )] JUICE PROTEINS for VITAMIN B12 BINDING","authors":"A. Ogan, H. Kuzu, S. Önder, A. Günel, M. Enginün","doi":"10.16883/JFPIU.39502","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Bu calismada %20-70 amonyum sulfat doygunlugunda cokturulen kirmizi pancar suyunun cozunur proteinlerinin, B 12 vitamini ile etkilesimleri spektorofotometrik olarak incelenmistir. Disaridan Bi 2 vitamini katildiktan sonra %20'lik amonyum sulfat doygunlugunda cokturulen proteinleri 260 nm'de maksimum absorpsiyonu anlamli bir sekilde artti ve 247 nm'ye kaydi. Bu dalga boyundaki kaymanin B ]2 vitamini Ile baglanmadan oturu olabileceginden suphelenilmistir. Yarismali baglanma, radyoizotop sulandirma ve Hgand blot metodlari kullanilarak isaretli B 12 vitamini ile bu fraksiyondaki proteinler arasinda baglanma olup olmadigi arastirilmistir. %20 amonyum sulfat doygunlugundaki protein fraksiyonunda Bi 2 vitamini, Co +2 ve fenilalaninin fazla miktarda bulundugu ama proteinlerin isaretli Bi 2 vitamini ile herhangi bir etkilesim gostermedigi saptanmistir. Maksimum absorbansin 280 nm yerine 260 nm de belirmesi, proteinlerin vitamin B 12 ile etkilesmesinden degil, bu fraksiyondaki proteinlerin fazla miktarda fenilalanin, az miktarda tirozin icermesinden oturu olabilir.","PeriodicalId":15850,"journal":{"name":"Journal of Faculty Pharmacy of Istanbul University","volume":"12 1","pages":"13-21"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2013-06-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"1","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Journal of Faculty Pharmacy of Istanbul University","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.16883/JFPIU.39502","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 1

Abstract

Bu calismada %20-70 amonyum sulfat doygunlugunda cokturulen kirmizi pancar suyunun cozunur proteinlerinin, B 12 vitamini ile etkilesimleri spektorofotometrik olarak incelenmistir. Disaridan Bi 2 vitamini katildiktan sonra %20'lik amonyum sulfat doygunlugunda cokturulen proteinleri 260 nm'de maksimum absorpsiyonu anlamli bir sekilde artti ve 247 nm'ye kaydi. Bu dalga boyundaki kaymanin B ]2 vitamini Ile baglanmadan oturu olabileceginden suphelenilmistir. Yarismali baglanma, radyoizotop sulandirma ve Hgand blot metodlari kullanilarak isaretli B 12 vitamini ile bu fraksiyondaki proteinler arasinda baglanma olup olmadigi arastirilmistir. %20 amonyum sulfat doygunlugundaki protein fraksiyonunda Bi 2 vitamini, Co +2 ve fenilalaninin fazla miktarda bulundugu ama proteinlerin isaretli Bi 2 vitamini ile herhangi bir etkilesim gostermedigi saptanmistir. Maksimum absorbansin 280 nm yerine 260 nm de belirmesi, proteinlerin vitamin B 12 ile etkilesmesinden degil, bu fraksiyondaki proteinlerin fazla miktarda fenilalanin, az miktarda tirozin icermesinden oturu olabilir.

查看原文