El Mercado Campesino y su Relación Institucional en el Municipio de Ibagué (Colombia)

Q4 Social Sciences Revista Luna Azul Pub Date : 2021-07-01 DOI:10.17151/luaz.2021.53.2
Alexander Saavedra Rengifo, Carlos Cubillos Castro
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Abstract

Un circuito corto de comercialización (CCC) es un tipo de mercadeo de alimentos que implica como máximo un intermediario. Aunque es imposible establecerlo, careciendo de idiosincrasia cultural, es una alternativa popular ante el lavado de activos generador de buena parte de las cadenas de hortalizas, frutas y verduras, imposibilitando su competencia con este dumping de la economía golondrina; en el municipio de Ibagué, los Mercados Campesinos de Ibagué (MCI) son un CCC, subsidiados por sus propios integrantes (familias campesinas de los corregimientos Gamboa y Villa Restrepo), con algo de apoyo estatal. Entre 2017 y 2018, usando un Estudio de Caso, se indagó a las familias que por dos años, han sostenido esta opción comercial de los MCI; conjuntamente, con la información de las entidades territoriales del Estado participes, el estudio encontró variables latentes y manifiestas entre consumidores y campesinos, que derivaron en la cimentación de un CCC modelable y replicable a la idiosincrasia del campesino suburbano y del de las más alejadas veredas de Ibagué. Se encontró que el 86% de las familias que participan en el MCI, tienen como actividad principal el café y, antes de participar en el MCI, sus ingresos dependían exclusivamente de esta actividad; una vez en el MCI, valoraron otras especies asociadas al cultivo principal,diversificando sus predios, permitiéndoles aumentar la variedad de productos ofertados en el mercado y a la par mejorar el autoconsumo. No es plausible que solo un reducto del universo de campesinos productores del municipio de Ibagué, se involucre en los MCI, sobre todo ante la expansión de las megas superficies del dumping de hortalizas y frutas, inunda a Ibagué y a Colombia. Pero, este estudio, es buen comienzo en la defensa de la soberanía y seguridad alimentaria.
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ibague市的农民市场及其制度关系(哥伦比亚)
短路营销(CCC)是一种食品营销,最多涉及一个中介。虽然由于缺乏文化特性,不可能建立它,但它是一种受欢迎的替代洗钱的方法,洗钱产生了许多蔬菜、水果和蔬菜链,使它们无法与这种燕子经济倾销竞争;在ibague市,ibague农民市场(MCI)是一个CCC,由其成员(Gamboa和Villa Restrepo地区的农民家庭)补贴,并得到一些国家的支持。在2017年至2018年期间,通过一个案例研究,对支持MCI商业选择两年的家庭进行了调查;在本研究中,我们分析了消费者和农民之间的潜在和明显的变量,这导致了一个可建模和可复制的CCC的基础上,郊区农民和ibague最偏远的道路的特性。研究发现,86%参与MCI的家庭以咖啡为主要活动,在参与MCI之前,他们的收入完全依赖于这一活动;一旦进入MCI,他们就重视与主要作物相关的其他物种,使他们的土地多样化,使他们能够增加市场上提供的产品的种类,同时提高自我消费。在ibague市,只有一小部分农民生产者参与了MCI,这是不可信的,特别是考虑到蔬菜和水果倾倒的巨大面积的扩大,淹没了ibague和哥伦比亚。但这项研究是捍卫粮食主权和安全的良好开端。
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Revista Luna Azul
Revista Luna Azul Social Sciences-Education
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期刊介绍: The Luna Azul Journal is an organ of academic and refereed diffusion that publishes articles that address environmental or ecological issues, whether of scientific research or technological development, original reflections or revisions. The productions, reflections, analyzes and revisions can come from any of the scientific areas defined by the OECD, namely: Natural Sciences, Engineering and Technology, Medical and Health Sciences, Agricultural Sciences, Social Sciences and Humanities. The journal is aimed at teachers and students of intermediate and higher educational levels, as well as at the executive and managerial levels of governmental bodies and environmental NGOs. The purpose of the Revista Luna Azul is to contribute to the dissemination of research results on ecological-environmental issues, with the aim of highlighting the interdisciplinarity and multidimensionality of the subject in question.
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