{"title":"Ticari Probiyotik İçeceklerin Bazı Mikrobiyolojik Özellikleri","authors":"Mehtap Çiftçi, Nilgün Öncül","doi":"10.29278/azd.1002242","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Amaç: Bu araştırmada; marketlerde satılan probiyotik fermente süt içeceklerinin mikrobiyolojik özellikleri belirlenmiştir. \nMateryal ve Yöntem: Örneklerin; toplam mezofilik aerobik bakteri (TMAB), toplam psikrofilik aerobik bakteri (TPAB), toplam maya, toplam küf, Staphylococcus aureus, toplam koliform, fekal koliform, Lactobacillus spp, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium spp. ve Lactococcus spp. içerikleri tespit edilmiştir. \nAraştırma Bulguları: TMAB sayısı","PeriodicalId":7545,"journal":{"name":"Akademik Ziraat Dergisi","volume":"9 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2022-02-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Akademik Ziraat Dergisi","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.29278/azd.1002242","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Abstract
Amaç: Bu araştırmada; marketlerde satılan probiyotik fermente süt içeceklerinin mikrobiyolojik özellikleri belirlenmiştir.
Materyal ve Yöntem: Örneklerin; toplam mezofilik aerobik bakteri (TMAB), toplam psikrofilik aerobik bakteri (TPAB), toplam maya, toplam küf, Staphylococcus aureus, toplam koliform, fekal koliform, Lactobacillus spp, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium spp. ve Lactococcus spp. içerikleri tespit edilmiştir.
Araştırma Bulguları: TMAB sayısı
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
分享
求助内容：
应助结果提醒方式：
扫码关注我们
