A research on the preferences of material and size in the Turkish kitchen furniture industry.

Abstract

Ozet:  Arastirmada, gunumuzde her alanda yasanan kuresellesmenin etkisiyle hizli bir sekilde gelisen etkilesimlerin mutfak mobilyasi sektorundeki malzeme ve boyut tercihleri uzerindeki etkisi incelenmistir. Turkiye’deki mutfak mobilyasi ureticileri uzerinde yapilmis olan anket calismasi sonuclari dunya mutfak trendleri cercevesinde degerlendirilmistir. Sektor isletmelerinin projelerinde en cok tercih ettikleri boyutlar ve ebatlarla ilgili olarak elde edilen bulgulara dayanarak ulkemizde tercih edilen; mutfak alanlari, mutfak govde boyutlari, kapak turleri, kiler dolap boyutlari ve baza yukseklikleri belirlenmistir. Turkiye’deki mutfak alanlari dagilimi ile ilgili olarak en cok tercih edilen mutfak alaninin 8-11 m2 arasinda oldugu gorulmektedir. Uretimde tercih edilen govde malzemesi yonelimleri ile ilgili olarak, %61.8 oraniyla MDF malzemeye bir egilimin oldugu ortaya cikmistir. Govde boyutlarindaki tercihler ise, gerek ust dolaplarda, gerekse alt dolaplarda 61-90 cm’lik genisliklerin, yukseklikte ise 72 cm’lik boyutlarin en cok tercih edildigi belirlenmistir. Kiler dolap tercihlerinde genisligin 60 cm’den kucuk, yuksekligin 200 cm’den buyuk oldugu, bazalarda ise 12 cm nin en fazla tercih edildigi gorulmustur. Anahtar Kelimeler:  Turkiye mutfak mobilyasi sektoru, mutfak mobilyasi, mutfak boyutlari, mutfak kapaklari, ahsap malzemeler Received (Gelis):  27.10.2016 -  Revised (Duzeltme):  21.11.2016 -  Accepted (Kabul):  29.11.2016 Cite (Atif):  Dilik, T., Ucar, E., 2017. A research on the preferences of material and size in the Turkish kitchen furniture industry.  Journal of the Faculty of Forestry Istanbul University  67(2): 116-122. DOI: 10.17099/jffiu.292737