Deterjan katkı maddesi olarak lipazın ticari deterjanlar, yüzey aktif maddeler ve oksitleyici ajan ile uyumluluğunun araştırılması

Bu çalışmada domuz pankreasından elde edilen lipazın ticari sıvı ve katı deterjanlar, yüzey aktif maddeler, oksitleyici ajan ve pH/sıcaklık çalışmalarının gerçekleştirilmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla enzimin optimum pH ve sıcaklık çalışmaları sırasıyla pH 5-13 ve sıcaklık 30-80°C aralıklarında araştırılmıştır. Enzimin 8 adet ticari çamaşır deterjanı, triton X-100, tween 20, tween 80, tergitol, sodyum deoksikolat, sodyum dodesil sülfat ve oksitleyici ajan H202 varlığında 1 saat ve 40°C’de stabilite ve uyumluluğu değerlendirildi. Elde edilen bulgulara göre lipaz deterjanlar içerisinde genel olarak stabildir ve kontrole göre sıvı deterjan 1 ve 3 içerisinde aktivitelerini %20’den fazla artırmıştır. Aynı zamanda enzim 5% (v/v) konsantrasyonda triton X-100, tween 20, tween 80, and tergitol varlığında sırasıyla yaklaşık 237%, 281%, 207% and 237% relative aktivite göstermiştir. Enzim aktivitesi %5 (v/v) H202 konsantrayonunda sadece yaklaşık %13 inhibe olmuştur. Sonuç olarak; pankreatik lipaz, enzim immobilizasyon çalışmaları ve özellikle deterjan uygulamaları olmak üzere çeşitli biyoteknolojik amaçlar için iyi bir seçenek olabilir.