Когнітивна модель оптимізації продовольчої політики держави у контексті боротьби з цукровим діабетом

У статті проаналізовано публічну політику в сфері продовольчої безпеки як забезпечення  для громадян не лише фізичної та економічної, але й когнітивної доступності до необхідних для здоров’я продуктів харчування та оптимізації харових стереотипів населення. Розглянуто продовольчу політику  як двосторонній процес формування, з одного боку, оптимального асортименту харчових ресурсів на теренах країни та конструктивних харчових уявлень та настанов громадян щодо їх використання. Концептуалізовано поняття когнітивної доступності продовольства та виокремлено когнітивні викривлення і бар’єри, які деформуючи харчову поведінку населення, істотною мірою спряють поширенню цукрового діабету. Обґрунтовано, що зростання захворюваності на цукровий діабет є одним із найважливіших індикаторів, який вказує на прорахунки в сфері політики продовольчої безпеки. Запропоновано політичні стратегії корекції та розвитку харчової ментальності  громадян у контексті реалізації державної програми боротьби з діабетом.