Essalltag und Arbeitsteilung von Eltern in Paarbeziehungen – Eine quantitative Analyse auf Basis der repräsentativen Zeitverwendungsdaten 2012/13 und 2001/02

Leseprobe ----- Zusammenfassung Der Beitrag untersucht die zeitliche Gestaltung sowie die innerfamiliale Arbeitsteilung des Essalltags von Muttern und Vatern in Paarbeziehungen differenziert nach deren Erwerbsumfang. Die Sekundaranalyse erfolgt auf Basis der reprasentativen Zeitverwendungsdaten 2012/13 und 2001/02, wobei drei Paarkonstellationen untersucht werden: Doppelverdiener-Paare, weibliche Zuverdiener- Paare sowie Paare mit mannlichem Familienernahrer. Die Analyse des Essalltags zeigt, dass der Erwerbsstatus der Mutter die zeitliche Gestaltung des Essalltags beeinflusst. Je hoher dieser ist, desto weniger Zeit wird fur die Ernahrungsversorgung aufgewendet. Daruber hinaus hat sich die tagliche Zeitverwendung fur die Ernahrungsversorgung von 2001/02 bis 2012/13 reduziert, wobei die starksten Einsparungen bei vollzeiterwerbstatigen Muttern zu konstatieren sind. Vater engagieren sich verstarkt am Wochenende bei der Mahlzeitenzubereitung, gleichwohl liegt die Verantwortung insgesamt bei den Muttern. Ebenso beeinflussen Alter und Anzahl der Kinder die Zeitverwendung fur die Ernahrungsversorgung. Letztlich kann in keiner untersuchten Paarkonstellation eine egalitare Arbeitsteilung zur Gestaltung des Essalltags festgestellt werden. Vielmehr dominieren relativ ausgepragte geschlechtsspezifische Arrangements. Schlagworter: Zeitverwendung, Erwerbsbeteiligung Eltern, Ernahrungsversorgung, Bekostigung ----- Everyday food routines and division of labor in two-parent households – A quantitative analysis based on the German representative Time Use Survey 2012/13 and 2001/02 Abstract The article examines the division of labor for everyday food routines of two-parent households depending on their labor force participation. Using data from the representative German Time Use Survey 2001/02 and 2012/13, three different pairs were formed: dual-earner couples, couples with additional female income and male-breadwinner couples Findings show that mother’s employment influences the time used for everyday food routines: It was found that the higher the employment rate of mothers, the less time was spent on food routine activities. Furthermore, the daily time used for everyday food routines was reduced from 2001/02 to 2012/13. The largest reductions were seen in the group of mothers working fulltime. Besides that, fathers were more engaged in meal preparation on the weekends, although the responsibility was the mother’s. In addition, the age and number of children in a household influenced the time used for everyday food routines. However, none of the examined pair constellations can help determine an egalitarian division of everyday food routines. There is still a labor division by gender. Keywords: time use, parental labor force participation, everyday food routines, meal preparation ----- Bibliographie: Klunder, Nina/Meier-Grawe, Uta: Essalltag und Arbeitsteilung von Eltern in Paarbeziehungen – Eine quantitative Analyse auf Basis der reprasentativen Zeitverwendungsdaten 2012/13 und 2001/02, ZfF, 2-2017, S. 179-201. https://doi.org/10.3224/zff.v29i2.03