鸡肉填料兽医卫生指标比较分析

Вестник Тверского государственного университета. Серия: Химия Pub Date : 2023-09-29 DOI:10.52754/16948696_2023_3_2

Евгения Баранович, Юлия Козак, Сергей Козак, Турсумбай Кубатбеков, Азат Салихов

{"title":"鸡肉填料兽医卫生指标比较分析","authors":"Евгения Баранович, Юлия Козак, Сергей Козак, Турсумбай Кубатбеков, Азат Салихов","doi":"10.52754/16948696_2023_3_2","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"В статье определены органолептические, физико-химические и микробиологические показатели куриного фарша разных производителей. Установили, что во всех исследованных пробах куриного фарша ветеринарно-санитарные показатели соответствуют нормативным значениям.","PeriodicalId":24039,"journal":{"name":"Вестник Тверского государственного университета. Серия: Химия","volume":"25 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-09-29","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":"{\"title\":\"СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КУРИНОГО ФАРША\",\"authors\":\"Евгения Баранович, Юлия Козак, Сергей Козак, Турсумбай Кубатбеков, Азат Салихов\",\"doi\":\"10.52754/16948696_2023_3_2\",\"DOIUrl\":null,\"url\":null,\"abstract\":\"В статье определены органолептические, физико-химические и микробиологические показатели куриного фарша разных производителей. Установили, что во всех исследованных пробах куриного фарша ветеринарно-санитарные показатели соответствуют нормативным значениям.\",\"PeriodicalId\":24039,\"journal\":{\"name\":\"Вестник Тверского государственного университета. Серия: Химия\",\"volume\":\"25 1\",\"pages\":\"0\"},\"PeriodicalIF\":0.0000,\"publicationDate\":\"2023-09-29\",\"publicationTypes\":\"Journal Article\",\"fieldsOfStudy\":null,\"isOpenAccess\":false,\"openAccessPdf\":\"\",\"citationCount\":\"0\",\"resultStr\":null,\"platform\":\"Semanticscholar\",\"paperid\":null,\"PeriodicalName\":\"Вестник Тверского государственного университета. Серия: Химия\",\"FirstCategoryId\":\"1085\",\"ListUrlMain\":\"https://doi.org/10.52754/16948696_2023_3_2\",\"RegionNum\":0,\"RegionCategory\":null,\"ArticlePicture\":[],\"TitleCN\":null,\"AbstractTextCN\":null,\"PMCID\":null,\"EPubDate\":\"\",\"PubModel\":\"\",\"JCR\":\"\",\"JCRName\":\"\",\"Score\":null,\"Total\":0}","platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Вестник Тверского государственного университета. Серия: Химия","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.52754/16948696_2023_3_2","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

摘要

这篇文章确定了来自不同制造商的有机、物理、化学和微生物的鸡肉填料指标。我们已经确定，在所有研究过的鸡块标本中，兽医的健康指标都符合标准。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

查看原文

微信好友朋友圈 QQ好友复制链接

本刊更多论文

СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КУРИНОГО ФАРША

В статье определены органолептические, физико-химические и микробиологические показатели куриного фарша разных производителей. Установили, что во всех исследованных пробах куриного фарша ветеринарно-санитарные показатели соответствуют нормативным значениям.

求助全文

通过发布文献求助，成功后即可免费获取论文全文。去求助

来源期刊

Вестник Тверского государственного университета. Серия: Химия

自引率

0.00%

发文量