食品行业的基准工厂:在价值组织的战略客观化和市场委婉化之间。以intermarche Franco-Score为例

IF 0.1 Q4 COMMUNICATION Communiquer Pub Date : 2023-01-01 DOI:10.4000/communiquer.10765
Marie-Lise Buisson
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摘要

Nutri-Score成立后不久,在法国的食品的营养质量评估,法国码头(经销商集团首次参加的火枪手)先锋«Franco-Score»,使消费者和女性消费者进入法国显示器产品中所含的成分比例的包装上。这篇文章的目的是质疑这种特殊的形式,即通过它的商业中介的棱镜得分。交叉方法结合了散漫的尺寸和理解是什么症状,本装置实施本组织的战略是基于客观价值上告诉我们的商船和一个euphémisation教学法建立品牌和消费者之间的关系还是消费者。
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La fabrique de repères dans l'alimentation : entre objectivation stratégique de l’organisation de la valeur et euphémisation marchande. Le cas du Franco-Score d’Intermarché
Peu après la mise en place en France du Nutri-Score évaluant la qualité nutritionnelle des produits alimentaires, le distributeur Intermarché (groupe agroindustriel Les Mousquetaires) lance le « Franco-Score » afin de permettre aux consommateurs et consommatrices d’accéder à la proportion d’ingrédients français contenus dans les produits par un affichage sur l’emballage. L’enjeu de cet article est d’interroger cette forme particulière qu’est le score au prisme des médiations marchandes qui le traversent. À l’aide d’une méthodologie croisée alliant les dimensions discursive et sémiologique, il s’agit de comprendre en quoi la mise en place de ce dispositif procède d’une objectivation stratégique de l’organisation de la valeur et d’une euphémisation marchande qui nous renseignent sur la relation didactique instituée entre la marque et le consommateur ou la consommatrice.
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Communiquer Social Sciences-Linguistics and Language
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