{"title":"当地产品在保护北极居民健康方面的潜力","authors":"Л. Д. Олесова, Г. Е. Миронова","doi":"10.25633/etn.2024.01.14","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Профилактика метаболического дисбаланса с последующим развитием алиментарно-зависимых заболеваний у жителей Арктики требует поиска путей коррекции недостаточности основных веществ, макро- и микронутриентов. Рекомендации диетологов в первую очередь касаются учета в рационе национальных особенностей и сохранения этнического питания: увеличение потребления традиционных продуктов - рыбы, мяса, молочных продуктов, ягод, произрастающих в этих климатических зонах. Во-вторых, создание новых функциональных продуктов, обогащенных биологически активными соединениями из местного растительного и животного сырья. В-третьих, необходима широкая пропаганда здорового образа жизни, в том числе обеспечение информированности населения о здоровом питании и о вреде, наносимой высоким потреблением хлебобулочных, кондитерских изделий, сахара, сдобы, сладостей и газированных напитков. Эффективность коррекции рациона питания северных популяций возможна в условиях повышения качества жизни.","PeriodicalId":425015,"journal":{"name":"Естественные и технические науки","volume":"318 ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2024-01-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":"{\"title\":\"ВОЗМОЖНОСТИ ПРОДУКТОВ ИЗ МЕСТНОГО СЫРЬЯ В СОХРАНЕНИИ ЗДОРОВЬЯ НАСЕЛЕНИЯ АРКТИКИ\",\"authors\":\"Л. Д. Олесова, Г. Е. Миронова\",\"doi\":\"10.25633/etn.2024.01.14\",\"DOIUrl\":null,\"url\":null,\"abstract\":\"Профилактика метаболического дисбаланса с последующим развитием алиментарно-зависимых заболеваний у жителей Арктики требует поиска путей коррекции недостаточности основных веществ, макро- и микронутриентов. Рекомендации диетологов в первую очередь касаются учета в рационе национальных особенностей и сохранения этнического питания: увеличение потребления традиционных продуктов - рыбы, мяса, молочных продуктов, ягод, произрастающих в этих климатических зонах. Во-вторых, создание новых функциональных продуктов, обогащенных биологически активными соединениями из местного растительного и животного сырья. В-третьих, необходима широкая пропаганда здорового образа жизни, в том числе обеспечение информированности населения о здоровом питании и о вреде, наносимой высоким потреблением хлебобулочных, кондитерских изделий, сахара, сдобы, сладостей и газированных напитков. Эффективность коррекции рациона питания северных популяций возможна в условиях повышения качества жизни.\",\"PeriodicalId\":425015,\"journal\":{\"name\":\"Естественные и технические науки\",\"volume\":\"318 \",\"pages\":\"\"},\"PeriodicalIF\":0.0000,\"publicationDate\":\"2024-01-31\",\"publicationTypes\":\"Journal Article\",\"fieldsOfStudy\":null,\"isOpenAccess\":false,\"openAccessPdf\":\"\",\"citationCount\":\"0\",\"resultStr\":null,\"platform\":\"Semanticscholar\",\"paperid\":null,\"PeriodicalName\":\"Естественные и технические науки\",\"FirstCategoryId\":\"1085\",\"ListUrlMain\":\"https://doi.org/10.25633/etn.2024.01.14\",\"RegionNum\":0,\"RegionCategory\":null,\"ArticlePicture\":[],\"TitleCN\":null,\"AbstractTextCN\":null,\"PMCID\":null,\"EPubDate\":\"\",\"PubModel\":\"\",\"JCR\":\"\",\"JCRName\":\"\",\"Score\":null,\"Total\":0}","platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Естественные и технические науки","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.25633/etn.2024.01.14","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
ВОЗМОЖНОСТИ ПРОДУКТОВ ИЗ МЕСТНОГО СЫРЬЯ В СОХРАНЕНИИ ЗДОРОВЬЯ НАСЕЛЕНИЯ АРКТИКИ
Профилактика метаболического дисбаланса с последующим развитием алиментарно-зависимых заболеваний у жителей Арктики требует поиска путей коррекции недостаточности основных веществ, макро- и микронутриентов. Рекомендации диетологов в первую очередь касаются учета в рационе национальных особенностей и сохранения этнического питания: увеличение потребления традиционных продуктов - рыбы, мяса, молочных продуктов, ягод, произрастающих в этих климатических зонах. Во-вторых, создание новых функциональных продуктов, обогащенных биологически активными соединениями из местного растительного и животного сырья. В-третьих, необходима широкая пропаганда здорового образа жизни, в том числе обеспечение информированности населения о здоровом питании и о вреде, наносимой высоким потреблением хлебобулочных, кондитерских изделий, сахара, сдобы, сладостей и газированных напитков. Эффективность коррекции рациона питания северных популяций возможна в условиях повышения качества жизни.
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
分享
求助内容：
应助结果提醒方式：
扫码关注我们
