大豆加工行业的供应策略:案例研究

E. Batista, G. Schiavo, A. Reis, Vagner Gerhardt Mâncio, M. A. Sellitto
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摘要

本文的目的是分析和确定最合适的策略,为大豆蛋白工厂的生产过程提供四种有代表性的投入。研究方法和案例研究。研究了工厂中最重要的四种投入。通过回顾,确定了供应链的四种战略情景:高效、敏捷、风险保护和响应。竞争力属性被分配到每个场景中。在案例研究中,研究了大豆、菠萝蛋白酶、烧碱和塑料包装四种投入的相关属性。根据确定的属性,为每个输入分配优先策略场景。结果是:烧碱和塑料包装:高效的供应链;菠萝蛋白酶和大豆:具有风险保护的供应链。对这些投入的供应进行了额外的战略考虑。
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Estratégia de suprimentos na indústria processadora de soja: estudo de caso
O objetivo deste artigo e analisar e identificar as estrategias mais adequadas para o suprimento de quatro insumos representativos para o processo produtivo em uma fabrica de proteina de soja. O metodo de pesquisa e o estudo de caso. Foram estudados quatro dos mais importantes insumos de uma fabrica. Por revisao, foram apontados quatro cenarios estrategicos para a cadeia de suprimentos: eficiente, agil, protecao de risco, e responsivo. Atributos de competitividade foram alocados a cada cenario. No estudo de caso, foram estudados os atributos relevantes para quatro insumos: soja, bromelina, soda caustica e embalagens plasticas. Segundo os atributos identificados, um cenario estrategico preferencial foi alocado a cada insumo. Os resultados foram: soda caustica e embalagens plasticas: cadeia de suprimentos eficiente; bromelina, e soja: cadeia de suprimentos com protecao de risco. Consideracoes estrategicas adicionais foram feitas em relacao ao suprimentos destes insumos .
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