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Revista GEINTEC-Gestao Inovacao e Tecnologias最新文献

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BIOSSENSORES ENZIMÁTICOS PARA DETERMINAÇÃO DE PESTICIDAS 农药检测用酶生物传感器
Pub Date : 2021-01-14 DOI: 10.47059/GEINTECMAGAZINE.V11I1.1438
E. B. Ribeiro, D. Ribeiro, A. Costa, R. S. Kano, Rodrigo Vieira Blasques, Paulo Marques, Raimunda Nonata Fortes Carvalho Neta, G. Nunes
No presente trabalho, comprovou-se um crescente interesse mundial pelos biossensores voltados ao monitoramento de pesticidas. No entanto, percebeu-se que ainda existe um vasto campo de conhecimento a ser explorado na area de biossensoreamento, e esforcos nesse sentido precisam ser envidados, tendo em vista que respostas rapidas no monitoramento levam a imediatas tomadas de decisao, no caso de contaminacao ambiental, de alimentos ou de farmacos.
在目前的工作中,证实了全世界对专注于农药监测的生物传感器越来越感兴趣。然而,人们注意到,在生物传感器领域仍有大量知识有待探索,需要在这方面做出努力,因为快速监测反应可以在环境污染、食品或药品的情况下立即做出决策。
{"title":"BIOSSENSORES ENZIMÁTICOS PARA DETERMINAÇÃO DE PESTICIDAS","authors":"E. B. Ribeiro, D. Ribeiro, A. Costa, R. S. Kano, Rodrigo Vieira Blasques, Paulo Marques, Raimunda Nonata Fortes Carvalho Neta, G. Nunes","doi":"10.47059/GEINTECMAGAZINE.V11I1.1438","DOIUrl":"https://doi.org/10.47059/GEINTECMAGAZINE.V11I1.1438","url":null,"abstract":"No presente trabalho, comprovou-se um crescente interesse mundial pelos biossensores voltados ao monitoramento de pesticidas. No entanto, percebeu-se que ainda existe um vasto campo de conhecimento a ser explorado na area de biossensoreamento, e esforcos nesse sentido precisam ser envidados, tendo em vista que respostas rapidas no monitoramento levam a imediatas tomadas de decisao, no caso de contaminacao ambiental, de alimentos ou de farmacos.","PeriodicalId":51965,"journal":{"name":"Revista GEINTEC-Gestao Inovacao e Tecnologias","volume":"11 1","pages":"5835-5848"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-01-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43587191","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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ESTRATÉGIAS DE DESENVOLVIMENTO SOCIOECONÔMICO: ECOSSISTEMAS DE INOVAÇÃO PARA IMPLANTAÇÃO DE SMART CITIES – ESTUDOD DE CASOS NOS ESTADOS UNIDOS, CHINA E SUÉCIA 社会经济发展战略:智能城市实施的创新生态系统&以美国、中国和瑞典为例
Pub Date : 2017-12-27 DOI: 10.7198/GEINTEC.V7I4.1249
Heloysa Helena Nunes de Oliveira, Z. V. Carvalho
Com o exponencial crescimento populacional em areas urbanas nas ultimas tres decadas, surgiram grandes problemas nos centros urbanos. Por meio do desenvolvimento de novas tecnologias, e possivel criar solucoes inovadoras para os problemas enfrentados pela sociedade. A partir dessa ideia, foi criado o conceito de smart cities. Para este conceito prosperar, o estimulo a inovacao e fundamental. Paises que se dedicam a projetos de smart cities investem na criacao de ecossistemas que integram os atores da triplice helice (universidades-governo-empresas) e elaboram estrategias-chave para criar condicoes em que estes possam atuar. Assim, criam incentivos governamentais para que as empresas possam abracar a grande quantidade de conhecimento e ideias produzidas dentro das universidades, trabalhando em novas solucoes de problemas nas areas do meio ambiente, saude, mobilidade, eficiencia energetica, infraestrutura, inovacao social, governanca e ecossistemas de inovacao. E dentro desse contexto que esta centrado este artigo. A pesquisa aqui apresentada, de carater descritivo e exploratorio, e alicercada no estudo de caso de tres paises economicamente distintos: China – em processo de transformacao do seu plano de inovacao –; Estados Unidos da America – como mantenedor do seu status de referencia global em ciencia e tecnologia – e Suecia – com seu projeto de ciencia, tecnologia e inovacao ja consolidado. Com base nas politicas de ciencia e inovacao destes paises supracitados, foi realizada uma estruturacao para compreender o funcionamento deles voltado para a tematica de smart cities. Com isso, foram mapeadas as praticas referencias para os problemas, podendo-se, assim, aplicar esse modelo ao Brasil. A partir da analise, uma estrategia voltada a contribuicao da construcao das cidades inteligentes brasileiras foi elaborada.
在过去的三十年里,随着城市地区人口的指数级增长,城市中心出现了重大问题。通过开发新技术,可以为社会面临的问题创造创新的解决方案。由此产生了智慧城市的概念。要使这一概念蓬勃发展,对创新的刺激是至关重要的。致力于智能城市项目的国家投资于创建生态系统,整合三重螺旋(大学和政府公司)的参与者,并制定关键战略,为他们的行动创造条件。因此,他们创造了政府激励措施,使公司能够接受大学内部产生的大量知识和想法,致力于环境、健康、流动性、能源效率、基础设施、社会创新、治理和创新生态系统领域的新问题解决方案。正是在这种背景下,这篇文章的重点。本文的研究具有描述性和探索性,基于三个经济上不同的国家的案例研究:中国——正在转变其创新计划——;美利坚合众国作为其科学技术全球参考地位的保持者,瑞典的科学技术和创新项目已经得到巩固。根据这些国家的科学和创新政策,进行了一个结构,以了解其以智慧城市为主题的运营情况。据此,参考做法被映射到问题中,从而能够将这一模式应用于巴西。从分析中,阐述了一项旨在为巴西智慧城市建设做出贡献的战略。
{"title":"ESTRATÉGIAS DE DESENVOLVIMENTO SOCIOECONÔMICO: ECOSSISTEMAS DE INOVAÇÃO PARA IMPLANTAÇÃO DE SMART CITIES – ESTUDOD DE CASOS NOS ESTADOS UNIDOS, CHINA E SUÉCIA","authors":"Heloysa Helena Nunes de Oliveira, Z. V. Carvalho","doi":"10.7198/GEINTEC.V7I4.1249","DOIUrl":"https://doi.org/10.7198/GEINTEC.V7I4.1249","url":null,"abstract":"Com o exponencial crescimento populacional em areas urbanas nas ultimas tres decadas, surgiram grandes problemas nos centros urbanos. Por meio do desenvolvimento de novas tecnologias, e possivel criar solucoes inovadoras para os problemas enfrentados pela sociedade. A partir dessa ideia, foi criado o conceito de smart cities. Para este conceito prosperar, o estimulo a inovacao e fundamental. Paises que se dedicam a projetos de smart cities investem na criacao de ecossistemas que integram os atores da triplice helice (universidades-governo-empresas) e elaboram estrategias-chave para criar condicoes em que estes possam atuar. Assim, criam incentivos governamentais para que as empresas possam abracar a grande quantidade de conhecimento e ideias produzidas dentro das universidades, trabalhando em novas solucoes de problemas nas areas do meio ambiente, saude, mobilidade, eficiencia energetica, infraestrutura, inovacao social, governanca e ecossistemas de inovacao. E dentro desse contexto que esta centrado este artigo. A pesquisa aqui apresentada, de carater descritivo e exploratorio, e alicercada no estudo de caso de tres paises economicamente distintos: China – em processo de transformacao do seu plano de inovacao –; Estados Unidos da America – como mantenedor do seu status de referencia global em ciencia e tecnologia – e Suecia – com seu projeto de ciencia, tecnologia e inovacao ja consolidado. Com base nas politicas de ciencia e inovacao destes paises supracitados, foi realizada uma estruturacao para compreender o funcionamento deles voltado para a tematica de smart cities. Com isso, foram mapeadas as praticas referencias para os problemas, podendo-se, assim, aplicar esse modelo ao Brasil. A partir da analise, uma estrategia voltada a contribuicao da construcao das cidades inteligentes brasileiras foi elaborada.","PeriodicalId":51965,"journal":{"name":"Revista GEINTEC-Gestao Inovacao e Tecnologias","volume":"7 1","pages":"4074-4088"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2017-12-27","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"46024986","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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INTERAÇÃO UNIVERSIDADE-EMPRESA: CAMINHOS PARA REDE FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA 大学-企业互动:通往联邦技术教育网络的道路
Pub Date : 2017-09-28 DOI: 10.7198/GEINTEC.V7I3.931
F. Rapchan, U. Maruyama, A. Lima
Esse artigo busca analisar aspectos da relacao entre as diversas abordagens teoricas sobre a interacao universidades-empresas, no âmbito dos membros da Rede Federal de Educacao Profissional, Cientifica e Tecnologica (RFEPCT) e sua possivel contribuicao para a inovacao no Brasil. A pesquisa bibliografica e documental de cunho qualitativo, historico-metodologico baseou-se nos Relatorios FORMICT (Formulario das Instituicoes Cientificas e Tecnologicas) ano-base 2009 – 2014. Esta analise foi feita por meio da interacao Universidade – Empresa, com enfoque na importância de sua contribuicao e da funcao catalisadora exercida, mais recentemente, pelos Nucleos de Inovacao Tecnologica (NITs), da RFEPCT. Os resultados indicam que embora haja um relativo empenho da Rede Federal na formacao de redes e na aproximacao com as empresas em busca de desenvolvimento de inovacoes, ainda ha um longo caminho a ser percorrido principalmente na participacao em redes de colaboracao.
本文旨在分析联邦专业、科学和技术教育网络(RFEPCT)成员内大学与企业互动的各种理论方法之间的关系及其对巴西创新的可能贡献。定性、历史和方法论性质的文献和文献研究基于2009–2014年的FORMICT报告(Formulario das Instituiicoes Cientificas e Tecnologicas)。这一分析是通过大学与公司的互动进行的,重点是其贡献的重要性以及最近由技术创新核心(NITs)RFEPCT发挥的催化作用。结果表明,尽管联邦网络在网络的形成和与寻求创新发展的公司的接近方面有相对的承诺,但主要在参与合作网络方面仍有很长的路要走。
{"title":"INTERAÇÃO UNIVERSIDADE-EMPRESA: CAMINHOS PARA REDE FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA","authors":"F. Rapchan, U. Maruyama, A. Lima","doi":"10.7198/GEINTEC.V7I3.931","DOIUrl":"https://doi.org/10.7198/GEINTEC.V7I3.931","url":null,"abstract":"Esse artigo busca analisar aspectos da relacao entre as diversas abordagens teoricas sobre a interacao universidades-empresas, no âmbito dos membros da Rede Federal de Educacao Profissional, Cientifica e Tecnologica (RFEPCT) e sua possivel contribuicao para a inovacao no Brasil. A pesquisa bibliografica e documental de cunho qualitativo, historico-metodologico baseou-se nos Relatorios FORMICT (Formulario das Instituicoes Cientificas e Tecnologicas) ano-base 2009 – 2014. Esta analise foi feita por meio da interacao Universidade – Empresa, com enfoque na importância de sua contribuicao e da funcao catalisadora exercida, mais recentemente, pelos Nucleos de Inovacao Tecnologica (NITs), da RFEPCT. Os resultados indicam que embora haja um relativo empenho da Rede Federal na formacao de redes e na aproximacao com as empresas em busca de desenvolvimento de inovacoes, ainda ha um longo caminho a ser percorrido principalmente na participacao em redes de colaboracao.","PeriodicalId":51965,"journal":{"name":"Revista GEINTEC-Gestao Inovacao e Tecnologias","volume":"7 1","pages":"4013-4027"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2017-09-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"47534166","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Análise da produção científica brasileira sobre seleção de fornecedores apoiada em métodos multicritério 基于多准则方法的巴西科学生产供应商选择分析
Pub Date : 2017-09-28 DOI: 10.7198/GEINTEC.V7I3.949
A. Longaray, Vilmar Antonio Gonçalves Tondolo, A. P. Gonçalves, P. Munhoz, M. E. Camargo, Rosana da Rosa Portella Tondolo
Em um cenario mercadologico competitivo, a area de compras contribui significativamente para o alcance dos objetivos organizacionais. Sua missao e identificar as necessidades competitivas dos produtos e servicos, tornando-se responsavel pela entrega a tempo, pela otimizacao dos custos e por sua qualidade. Nesse contexto, a selecao dos fornecedores e central para a funcao compras. Este estudo tem como objetivo analisar a producao cientifica brasileira sobre selecao de fornecedores por meio de metodos multicriterio de apoio a decisao. A pesquisa e de natureza exploratoria, no qual foi aplicado o metodo bibliometrico para analisar artigos publicados no periodo entre 2006 e 2015, disponiveis nas bases de dados Scielo e Google Academico. Como principais resultados identificou-se a tendencia de evolucao nas publicacoes a respeito do tema, a predominância do estudo de caso como estrategia de pesquisa, bem como as instituicoes que tem maior numero de participacao na publicacao de artigos sobre o tema.
在竞争激烈的市场环境中,采购领域对组织目标的实现做出了重大贡献。它的使命是识别产品和服务的竞争需求,负责准时交货,优化成本和质量。在这种情况下,供应商的选择是采购功能的核心。本研究旨在通过多标准决策支持方法分析巴西在供应商选择方面的科学生产。本研究具有探索性,采用文献计量学方法分析了Scielo和谷歌Academico数据库中2006年至2015年发表的文章。主要结果确定了关于该主题的出版物的发展趋势,案例研究作为一种研究策略的优势,以及在该主题的文章发表中有更多参与的机构。
{"title":"Análise da produção científica brasileira sobre seleção de fornecedores apoiada em métodos multicritério","authors":"A. Longaray, Vilmar Antonio Gonçalves Tondolo, A. P. Gonçalves, P. Munhoz, M. E. Camargo, Rosana da Rosa Portella Tondolo","doi":"10.7198/GEINTEC.V7I3.949","DOIUrl":"https://doi.org/10.7198/GEINTEC.V7I3.949","url":null,"abstract":"Em um cenario mercadologico competitivo, a area de compras contribui significativamente para o alcance dos objetivos organizacionais. Sua missao e identificar as necessidades competitivas dos produtos e servicos, tornando-se responsavel pela entrega a tempo, pela otimizacao dos custos e por sua qualidade. Nesse contexto, a selecao dos fornecedores e central para a funcao compras. Este estudo tem como objetivo analisar a producao cientifica brasileira sobre selecao de fornecedores por meio de metodos multicriterio de apoio a decisao. A pesquisa e de natureza exploratoria, no qual foi aplicado o metodo bibliometrico para analisar artigos publicados no periodo entre 2006 e 2015, disponiveis nas bases de dados Scielo e Google Academico. Como principais resultados identificou-se a tendencia de evolucao nas publicacoes a respeito do tema, a predominância do estudo de caso como estrategia de pesquisa, bem como as instituicoes que tem maior numero de participacao na publicacao de artigos sobre o tema.","PeriodicalId":51965,"journal":{"name":"Revista GEINTEC-Gestao Inovacao e Tecnologias","volume":"7 1","pages":"3970-3985"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2017-09-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"46648138","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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AVALIAÇÃO E PRIORIZAÇÃO DE FORNECEDORES DE UMA ORGANIZAÇÃO DE SERVIÇOS SEGUNDO MULTICRITÉRIOS DE DESEMPENHO/ ASSESSMENT AND PRIORITIZATION OF VENDORS OF A SERVICE ORGANIZATION ACCORDING TO PERFORMANCE MULTICRITERIA 根据多标准绩效对服务组织的供应商进行评估和优先排序/根据多标准绩效对服务组织的供应商进行评估和优先排序
Pub Date : 2017-08-03 DOI: 10.7198/GEINTEC.V7I1.698
Mauro Adriano Schneiders, M. Sellitto
O objetivo deste artigo foi classificar e priorizar os principais fornecedores de uma organizacao de prestacao de servicos. Os objetivos especificos foram identificar os principais fornecedores da instituicao usando a classificacao ABC pelo criterio de movimentacao financeira; formular um modelo qualitativo composto por criterios e conceitos integrados que possam representar a satisfacao da instituicao como compradora; aplicar o modelo qualitativo a gestores, que julgaram os fornecedores segundo o modelo; e discutir os resultados como parte de uma eventual estrategia de aquisicoes, subsidiaria a estrategia de operacoes da instituicao. O metodo de pesquisa foi o estudo de caso. Os resultados foram: identificacao de treze fornecedores responsaveis pela maior parte do resultado da estrategia de aquisicao; formulacao de um modelo qualitativo para avaliacao de fornecedores; separacao destes fornecedores em tres classes de desempenho; e discussao das implicacoes estrategicas do uso do modelo segundo a perspectiva de estrategias de operacao.
本文的目的是对服务组织的主要供应商进行分类和排序。具体目标是根据金融流动标准,使用ABC分类法确定该机构的主要供应商;制定一个由标准和综合概念组成的定性模型,这些标准和概念可能代表机构作为买方的满意度;将定性模型应用于管理者,管理者根据该模型判断供应商;并将结果作为最终收购战略的一部分进行讨论,这将补贴该机构的运营战略。研究方法为个案研究。结果是:确定了对收购战略的大部分结果负责的13个供应商;制定供应商评价的定性模型;将这些供应商分为三个绩效类别;这是从运营战略的角度讨论使用该模型的战略意义。
{"title":"AVALIAÇÃO E PRIORIZAÇÃO DE FORNECEDORES DE UMA ORGANIZAÇÃO DE SERVIÇOS SEGUNDO MULTICRITÉRIOS DE DESEMPENHO/ ASSESSMENT AND PRIORITIZATION OF VENDORS OF A SERVICE ORGANIZATION ACCORDING TO PERFORMANCE MULTICRITERIA","authors":"Mauro Adriano Schneiders, M. Sellitto","doi":"10.7198/GEINTEC.V7I1.698","DOIUrl":"https://doi.org/10.7198/GEINTEC.V7I1.698","url":null,"abstract":"O objetivo deste artigo foi classificar e priorizar os principais fornecedores de uma organizacao de prestacao de servicos. Os objetivos especificos foram identificar os principais fornecedores da instituicao usando a classificacao ABC pelo criterio de movimentacao financeira; formular um modelo qualitativo composto por criterios e conceitos integrados que possam representar a satisfacao da instituicao como compradora; aplicar o modelo qualitativo a gestores, que julgaram os fornecedores segundo o modelo; e discutir os resultados como parte de uma eventual estrategia de aquisicoes, subsidiaria a estrategia de operacoes da instituicao. O metodo de pesquisa foi o estudo de caso. Os resultados foram: identificacao de treze fornecedores responsaveis pela maior parte do resultado da estrategia de aquisicao; formulacao de um modelo qualitativo para avaliacao de fornecedores; separacao destes fornecedores em tres classes de desempenho; e discussao das implicacoes estrategicas do uso do modelo segundo a perspectiva de estrategias de operacao.","PeriodicalId":51965,"journal":{"name":"Revista GEINTEC-Gestao Inovacao e Tecnologias","volume":"7 1","pages":"3591-3604"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2017-08-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"47239268","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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CENÁRIOS PROSPECTIVOS NA AVIAÇÃO COMERCIAL BRASILEIRA/ PROSPECTIVE SCENARIOS FOR BRAZILIAN COMMERCIAL AVIATION 巴西商业航空的前瞻性情景/巴西商业航空的前瞻性情景
Pub Date : 2017-08-03 DOI: 10.7198/GEINTEC.V7I1.806
B. F. S. P. Assis, Deivison da Silveira Pereira, Luciana Gonçalves Machado, Carlos Francisco Simões Gomes
O presente estudo se propoe a analisar o setor de aviacao domestica brasileiro utilizando a analise prospectiva para o entendimento de como as decisoes atuais podem impactar os cenarios futuros para o setor de 2017 a 2020. Dadas as incertezas que afetam a aviacao nacional, seja devido a regulacao, fatores macroeconomicos ou mesmo acirramento da concorrencia. Somado a isto a necessidade de elevados investimentos caracteristicos deste setor, torna-se ainda mais relevante o entendimento do cenario futuro para a tomada de decisao neste setor. Sao elaborados tres cenarios futuros considerando resultados pessimistas, moderados e otimistas.
本研究旨在利用前瞻性分析分析巴西国内航空业,以了解当前的决策如何影响2017年至2020年该行业的未来前景。考虑到影响国家航空的不确定性,无论是由于监管、宏观经济因素还是竞争加剧。除了这一部门特有的高投资需求外,了解这一部门决策的未来情况就变得更加相关。考虑到悲观、温和和乐观的结果,提出了三种未来情景。
{"title":"CENÁRIOS PROSPECTIVOS NA AVIAÇÃO COMERCIAL BRASILEIRA/ PROSPECTIVE SCENARIOS FOR BRAZILIAN COMMERCIAL AVIATION","authors":"B. F. S. P. Assis, Deivison da Silveira Pereira, Luciana Gonçalves Machado, Carlos Francisco Simões Gomes","doi":"10.7198/GEINTEC.V7I1.806","DOIUrl":"https://doi.org/10.7198/GEINTEC.V7I1.806","url":null,"abstract":"O presente estudo se propoe a analisar o setor de aviacao domestica brasileiro utilizando a analise prospectiva para o entendimento de como as decisoes atuais podem impactar os cenarios futuros para o setor de 2017 a 2020. Dadas as incertezas que afetam a aviacao nacional, seja devido a regulacao, fatores macroeconomicos ou mesmo acirramento da concorrencia. Somado a isto a necessidade de elevados investimentos caracteristicos deste setor, torna-se ainda mais relevante o entendimento do cenario futuro para a tomada de decisao neste setor. Sao elaborados tres cenarios futuros considerando resultados pessimistas, moderados e otimistas.","PeriodicalId":51965,"journal":{"name":"Revista GEINTEC-Gestao Inovacao e Tecnologias","volume":"7 1","pages":"3686-3700"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2017-08-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"42319574","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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APLICAÇÃO DE TÉCNOLOGIAS TRADICIONAIS NO BENEFICIAMENTO DO PESCADO NA REGIÃO DO BAIXO AMAZONAS, ESTADO DO PARÁ/ TRADITIONAL TECHNOLOGY APPLICATION IN FISH PROCESSING IN THE REGION OF LOWER AMAZON, STATE OF PARA 传统技术在下游亚马逊地区鱼类加工中的应用,PARA州/传统技术在下游亚马逊地区鱼类加工中的应用,PARA州
Pub Date : 2017-08-03 DOI: 10.7198/GEINTEC.V7I1.840
Marilu Teixeira Amaral, G. K. S. Aparício, Pauliana Leão de Souza, Ângela Maria dos Santos
A fabricacao de produtos elaborados a partir de carne de peixe ainda e pouco difundida, havendo ainda poucas fabricas e entrepostos de beneficiamento de pescados que produzam derivados de peixe em larga escala. Os produtos de pescado possuem alto valor nutritivo, sendo excelentes fontes de proteinas, sais minerais, acidos graxos da serie omega 3 e vitaminas do complexo B. Para prolongar a vida util do pescado podem ser empregadas variadas tecnicas de processamento que alem de retardar a oxidacao mantendo a qualidade da carne de peixe, agregam valor ao produto final. Embutidos, empanados, defumados, pates, bolinhos e hamburgueres podem ser elaborados a partir da carne de pescados e seu processamento varia de acordo com a tecnica empregada. Este trabalho objetivou elaborar diferentes produtos a partir de tecnologias tradicionais de processamento (defumacao, adicao de aditivos, empanamento e congelamento) a partir da carne de mapara (Hypophthalmus edentatus). O procedimento foi realizado em diferentes etapas: obtencao da carne de pescado, retirada dos files (sem pele), obtencao da pasta base de peixe, adicao de aditivos e defumacao de peixes inteiros, alem de outros procedimentos especificos a determinados produtos. Foram elaborados 11 produtos processados a partir da carne de mapara, obtendo-se assim produtos diferenciados e competitivos, apresentando novas opcoes de escolha ao mercado consumidor do oeste do Para.
以鱼肉为原料的产品的生产仍然不广泛,生产鱼类产品的工厂和加工仓库仍然很少。鱼有高营养价值的产品,优良的蛋白质来源,矿物盐,酸氧化的ω- 3系列和维生素b的延长生命大事的鱼可以被应用于各种处理方法除了推迟oxidacao保持鱼肉的质量,最终产品的价值。香肠、肉馅卷饼、烟熏肉、意大利面、饺子和汉堡都可以用鱼肉制成,它们的加工根据所使用的技术而有所不同。本研究旨在利用传统加工工艺(除烟、添加添加剂、面包和冷冻)制备不同的马帕拉肉产品。该过程分不同的步骤进行:获取鱼肉,去除鱼骨(无皮),获得鱼基糊,添加添加剂和整鱼的熏蒸,以及某些产品的其他特定程序。以马帕拉肉为原料加工而成的11种产品,使其具有差异化和竞争力,为马帕拉西部的消费市场提供了新的选择。
{"title":"APLICAÇÃO DE TÉCNOLOGIAS TRADICIONAIS NO BENEFICIAMENTO DO PESCADO NA REGIÃO DO BAIXO AMAZONAS, ESTADO DO PARÁ/ TRADITIONAL TECHNOLOGY APPLICATION IN FISH PROCESSING IN THE REGION OF LOWER AMAZON, STATE OF PARA","authors":"Marilu Teixeira Amaral, G. K. S. Aparício, Pauliana Leão de Souza, Ângela Maria dos Santos","doi":"10.7198/GEINTEC.V7I1.840","DOIUrl":"https://doi.org/10.7198/GEINTEC.V7I1.840","url":null,"abstract":"A fabricacao de produtos elaborados a partir de carne de peixe ainda e pouco difundida, havendo ainda poucas fabricas e entrepostos de beneficiamento de pescados que produzam derivados de peixe em larga escala. Os produtos de pescado possuem alto valor nutritivo, sendo excelentes fontes de proteinas, sais minerais, acidos graxos da serie omega 3 e vitaminas do complexo B. Para prolongar a vida util do pescado podem ser empregadas variadas tecnicas de processamento que alem de retardar a oxidacao mantendo a qualidade da carne de peixe, agregam valor ao produto final. Embutidos, empanados, defumados, pates, bolinhos e hamburgueres podem ser elaborados a partir da carne de pescados e seu processamento varia de acordo com a tecnica empregada. Este trabalho objetivou elaborar diferentes produtos a partir de tecnologias tradicionais de processamento (defumacao, adicao de aditivos, empanamento e congelamento) a partir da carne de mapara (Hypophthalmus edentatus). O procedimento foi realizado em diferentes etapas: obtencao da carne de pescado, retirada dos files (sem pele), obtencao da pasta base de peixe, adicao de aditivos e defumacao de peixes inteiros, alem de outros procedimentos especificos a determinados produtos. Foram elaborados 11 produtos processados a partir da carne de mapara, obtendo-se assim produtos diferenciados e competitivos, apresentando novas opcoes de escolha ao mercado consumidor do oeste do Para.","PeriodicalId":51965,"journal":{"name":"Revista GEINTEC-Gestao Inovacao e Tecnologias","volume":"7 1","pages":"3708-3721"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2017-08-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41856221","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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MONITORAMENTO DO PROCESSO DE DESTILAÇÃO DE ETANOL UTILIZANDO GRÁFICO DE CONTROLE 使用控制图监测乙醇蒸馏过程
Pub Date : 2017-06-20 DOI: 10.7198/GEINTEC.V7I2.734
V. Roso, Bruna Gregory Palm, L. C. D. Rosa
O Controle Estatistico do Processo – CEP foi aplicado na Usina Piloto de Etanol da Universidade Federal de Santa Maria para monitoramento do processo de destilacao de um mix de bebidas alcoolicas para a producao de etanol combustivel. O acompanhamento das variaveis de temperatura do processo atraves de graficos de controle de regressao permite o monitoramento do processo para controle do percentual de hidratacao do etanol. Esse monitoramento, atraves de instrumentos de medicao ou de graficos de controle gerados instantaneamente auxilia o operador a realizar o controle da vazao de vapor inserida ao reservatorio, agindo diretamente no produto final.
统计过程控制-CEP应用于圣玛丽亚联邦大学乙醇中试厂,以监测用于生产可燃乙醇的混合酒精饮料的蒸馏过程。通过返回控制图对过程温度变量的监测允许对过程进行监测以控制乙醇水合的百分比。通过药物仪器或即时生成的控制图进行监测,有助于操作员控制插入储液器的蒸汽流量,直接作用于最终产品。
{"title":"MONITORAMENTO DO PROCESSO DE DESTILAÇÃO DE ETANOL UTILIZANDO GRÁFICO DE CONTROLE","authors":"V. Roso, Bruna Gregory Palm, L. C. D. Rosa","doi":"10.7198/GEINTEC.V7I2.734","DOIUrl":"https://doi.org/10.7198/GEINTEC.V7I2.734","url":null,"abstract":"O Controle Estatistico do Processo – CEP foi aplicado na Usina Piloto de Etanol da Universidade Federal de Santa Maria para monitoramento do processo de destilacao de um mix de bebidas alcoolicas para a producao de etanol combustivel. O acompanhamento das variaveis de temperatura do processo atraves de graficos de controle de regressao permite o monitoramento do processo para controle do percentual de hidratacao do etanol. Esse monitoramento, atraves de instrumentos de medicao ou de graficos de controle gerados instantaneamente auxilia o operador a realizar o controle da vazao de vapor inserida ao reservatorio, agindo diretamente no produto final.","PeriodicalId":51965,"journal":{"name":"Revista GEINTEC-Gestao Inovacao e Tecnologias","volume":"7 1","pages":"3774-3784"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2017-06-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48375186","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Eterificação do glicerol: uma Prospecção Tecnológica 甘油醚化技术展望
Pub Date : 2017-06-20 DOI: 10.7198/GEINTEC.V7I2.887
Sergiane J. R. Mendonça, Ângela Santos, A. P. Maciel, C. J. S. Mendonça, G. Nunes, F. C. Silva
No intuito de melhorar as condicoes ambientais, como reducao de gases toxicos provenientes de combustiveis fosseis, a producao de biodiesel no Brasil vem aumentando desde 2008 com 2% a 7% de adicao do biodiesel ao diesel mineral, o que proporciona um aumento na producao do glicerol bruto que sai dos reatores de producao junto com o biodiesel. A producao de eteres de glicerol com aplicacao para aditivos para combustivel e uma alternativa promissora para valorizar este subproduto. Este trabalho aborda a prospeccao tecnologica sobre reacoes de eterificacao do glicerol na presenca de alcoois utilizando catalisadores acidos e liquidos ionicos. Foram realizadas buscas nas seguintes bases de patentes: Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), European Patent Office (EPO), United States Patent and Trademark Office (USPTO), Derwent Innovations Index e World Intellectual Property Organization (WIPO). A pesquisa foi realizada de novembro de 2015 a janeiro de 2016, caracterizando um estudo documental. Foi possivel observar que o codigo de classificacao C07 estava presentes em todos os termos usados na busca, e que o WIPO e o escritorio de patentes com maior numero de depositos, enquanto que o INPI apresenta menor numero, o que indica a necessidade da realizacao de mais estudos acerca desse tema em nosso Pais, haja vista que se trata de uma das politicas energeticas governamentais.
为了改善环境条件,例如减少化石燃料产生的有毒气体,自2008年以来,巴西的生物柴油产量一直在增加,在矿物柴油中添加了2%至7%的生物柴油,这增加了与生物柴油一起离开生产反应器的粗甘油的产量。生产甘油醚并应用于燃料添加剂是增强这种副产品的一种很有前途的替代方案。这项工作阐述了在醇存在下,使用酸催化剂和离子液体进行甘油醚化反应的技术前景。检索在以下专利数据库中进行:国家工业产权研究所(INPI)、欧洲专利局(EPO)、美国专利商标局(USPTO)、德温特创新指数和世界知识产权组织(WIPO)。该研究于2015年11月至2016年1月进行,以文献研究为特色。可以观察到,搜索中使用的所有术语中都存在分类代码C07,WIPO是存款数量最多的专利局,而INPI的数字较低,这表明我国需要对这一主题进行进一步研究,因为这是政府的能源政策之一。
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RESIDUAL TLC SILICA GEL: RECUPERATION PROCESS, CHARACTERIZATION AND APPLICATION. 残留TLC硅胶:回收工艺、表征及应用。
Pub Date : 2017-06-20 DOI: 10.7198/GEINTEC.V7I2.770
M. A. Rios, J. C. Maia, Francisco Samuel Da Cunha Lima Batista, D. Fernandes
A utilizacao de silica gel de forma intensiva em laboratorios quimicos tem um custo elevado, e gera uma quantidade significativa de residuos solidos contaminados com compostos orgânicos. Nesse sentido, a busca de metodos eficazes para reduzir os impactos que este material pode causar ao meio ambiente, tem sido um fator de motivacao para muitos pesquisadores, uma vez que a sua utilizacao tem crescido bastante no segmento de pesquisa cientifica. Assim, o presente trabalho apresenta o processo de recuperacao, caracterizacao e aplicacao do gel de silica 60G, um adsorvente usado na preparacao de Cromatografia de Camada Fina. De acordo com os resultados, o metodo proposto foi capaz de recuperar o gel de silica residual, tornando-se possivel, para ser reutilizado no processo de separacao e/ou purificacao de compostos orgânicos de um modo pratico e com um impacto ambiental reduzido.
在化学实验室密集使用硅胶成本高,并产生大量被有机化合物污染的固体废物。从这个意义上说,寻找有效的方法来减少这种材料对环境的影响一直是许多研究人员的动力因素,因为它在科学研究领域的使用已经大大增加。因此,本文介绍了60G硅胶(一种用于制备薄层色谱的吸附剂)的回收、表征和应用过程。根据结果,该方法能够回收残留的硅胶,使其在有机化合物的分离和/或纯化过程中以一种实用的方式重复使用,减少对环境的影响。
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期刊
Revista GEINTEC-Gestao Inovacao e Tecnologias
全部 Acc. Chem. Res. ACS Applied Bio Materials ACS Appl. Electron. Mater. ACS Appl. Energy Mater. ACS Appl. Mater. Interfaces ACS Appl. Nano Mater. ACS Appl. Polym. Mater. ACS BIOMATER-SCI ENG ACS Catal. ACS Cent. Sci. ACS Chem. Biol. ACS Chemical Health & Safety ACS Chem. Neurosci. ACS Comb. Sci. ACS Earth Space Chem. ACS Energy Lett. ACS Infect. Dis. ACS Macro Lett. ACS Mater. Lett. ACS Med. Chem. Lett. ACS Nano ACS Omega ACS Photonics ACS Sens. ACS Sustainable Chem. Eng. ACS Synth. Biol. Anal. Chem. BIOCHEMISTRY-US Bioconjugate Chem. BIOMACROMOLECULES Chem. Res. Toxicol. Chem. Rev. Chem. Mater. CRYST GROWTH DES ENERG FUEL Environ. Sci. Technol. Environ. Sci. Technol. Lett. Eur. J. Inorg. Chem. IND ENG CHEM RES Inorg. Chem. J. Agric. Food. Chem. J. Chem. Eng. Data J. Chem. Educ. J. Chem. Inf. Model. J. Chem. Theory Comput. J. Med. Chem. J. Nat. Prod. J PROTEOME RES J. Am. Chem. Soc. LANGMUIR MACROMOLECULES Mol. Pharmaceutics Nano Lett. Org. Lett. ORG PROCESS RES DEV ORGANOMETALLICS J. Org. Chem. J. Phys. Chem. J. Phys. Chem. A J. Phys. Chem. B J. Phys. Chem. C J. Phys. Chem. Lett. Analyst Anal. Methods Biomater. Sci. Catal. Sci. Technol. Chem. Commun. Chem. Soc. Rev. CHEM EDUC RES PRACT CRYSTENGCOMM Dalton Trans. Energy Environ. Sci. ENVIRON SCI-NANO ENVIRON SCI-PROC IMP ENVIRON SCI-WAT RES Faraday Discuss. Food Funct. Green Chem. Inorg. Chem. Front. Integr. Biol. J. Anal. At. Spectrom. J. Mater. Chem. A J. Mater. Chem. B J. Mater. Chem. C Lab Chip Mater. Chem. Front. Mater. Horiz. MEDCHEMCOMM Metallomics Mol. Biosyst. Mol. Syst. Des. Eng. Nanoscale Nanoscale Horiz. Nat. Prod. Rep. New J. Chem. Org. Biomol. Chem. Org. Chem. Front. PHOTOCH PHOTOBIO SCI PCCP Polym. Chem.
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