青少年水果消费感知的变化:在Duque de Caxias - RJ的一项随机社区对照试验

Lidiane da Silva Pessoa, Michele Ribeiro Sgambato, Diana Barbosa Cunha, Rosely Sichieri, Eliseu Verly Júnior
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摘要

消费的自我评估是采取适当和健康饮食的决定因素之一。摘要目的探讨营养干预对青少年水果消费感知的影响。方法以学校为基础的社区随机对照试验。干预措施包括初级预防(在学校)和二级预防(在家里)的综合行动。参与者在水果消费感知方面被分为乐观主义者和不乐观主义者,结合两个变量:消费频率和消费数量的自我评估。采用随机效应logistic回归模型检验干预效果。结果基线乐观的频率在对照组和干预组分别为19.1%和18.5%,干预后分别为17.5%和17.6%(*时间组交互作用p= 0.743,肤色调整模型p= 0.802)。乐观主义者的患病率在男孩中较高,在那些认为自己的饮食很好/非常好、喝苏打水和饼干的频率较低的男孩中较高,在那些报告从不或几乎从不与父母一起吃早餐或午餐的男孩中较高。结论干预对改变对水果消费的认知没有影响。
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Variação da percepção do consumo de frutas em adolescentes: um ensaio comunitário controlado randomizado em Duque de Caxias – RJ
Resumo Introdução A autoavaliação do consumo é um dos fatores determinantes para adoção de uma alimentação adequada e saudável. Objetivo Avaliar o efeito de uma intervenção nutricional na percepção do consumo de frutas em adolescentes. Método Trata-se de um ensaio comunitário randomizado controlado de base escolar. A intervenção consistiu em ações integradas de prevenção primária (nas escolas) e secundária (nos domicílios). Os participantes foram classificados em otimistas e não otimistas em relação à percepção do consumo de frutas combinando duas variáveis: frequência de consumo e autoavaliação da quantidade consumida. O efeito da intervenção foi testado por modelo de regressão logística com efeitos aleatórios. Resultados A frequência de otimistas na linha de base foi 19,1% e 18,5% nos grupos controle e intervenção, e 17,5% e 17,6% pós-intervenção, respectivamente (p=0,743 para interação grupo*tempo, e p=0,802 no modelo ajustado pela cor da pele). A prevalência de otimistas foi maior entre os meninos, entre aqueles que avaliaram sua alimentação como excelente/muito boa, com menor frequência de consumo de refrigerante e de biscoito, e entre aqueles que relataram realizar café da manhã ou almoço com os pais nunca ou quase nunca. Conclusão Não houve efeito da intervenção na mudança de percepção quanto ao consumo de frutas.
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