Bioproduction of γ-Poly(glutamic acid) using feather hydrolysate as a fermentation substrate

Poliglutamik asit (PGA) yuksek uretim maliyeti olan, suda cozunen ve biyobozunabilir bir polimerdir. Bu calismada, fizibil PGA uretimi icin tavuk tuyu hidrolizatlari (TH) fermantasyon substrati olarak kullanilmistir. Keratinaz enzimi eldesi icin, Streptomyces pactum DSM 40530 ile dogal tavuk tuyleri fermente (30L) edilmistir. Fermantasyon cozeltisindeki enzim aktivitesi, capraz akisli filtrasyon unitesi kullanilarak 8,75 kat deristirilmistir. Enzim aktivitesi (8×10 3 UL -1 gun -1 ), gram tavuk tuyu basina %75’lik bozunma icin optimum deger olarak belirlenmistir. PGA uretimi icin Bacillus licheniformis 9945a kullanilmis ve 40g/L TH kullanilarak farkli kompozisyonlarda besiyeri cozeltileri hazirlanmistir. Besiyeri-E bilesenleri olan L-glutamat, sodyum sitrat ve gliserol kullanilarak dort farkli kompozisyonda besiyeri hazirlanmistir. Bunlar arasinda en fazla PGA ve kuru hucre maddesi (KHM) uretimi, glutamik asit icermeyen bir numarali kulturde, sirasiyla 5,4±0,4 and 8,6±0,5g/L olarak gerceklesmistir. Glutamik asitin yani sira sitrik asitin de olmadigi iki numarali kulturde PGA ve KHM degerleri sirasiyla 3,2±0,2 ve 7,8±0,4g/L olurken, sadece TH’nin substrat olarak kullanildigi uc numarali kulturde yalnizca 1,9±0,2 ve 4,2+0,4g/L degerleri elde edilmistir. Sadece gliserolun kullanilmadigi dort numarali kulturde ise PGA ve KHM degerleri bir miktar yukselmis ve sirasiyla 2,3±0,2 ve 5,5±0,3g/L degerlerini almistir. Yapilan calisma PGA uretiminin TH kullanilarak yapildigi Ilk calisma olmustur.