{"title":"微波辅助提取葡萄叶抗氧化性能研究","authors":"M. Hayta, Elif Meltem İşçi̇men","doi":"10.36846/cjafs.2021.30","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Bu calismada, asma yapragindan antioksidan bilesiklerin ekstraksiyonu icin mikrodalga destekli ekstraksiyonun parametreleri (kati/sivi orani, sure ve guc) yuzey yanit yonteminin box-behnken dizayni (BBD) kullanilarak belirlenmistir. BBD bagimsiz degiskenlerin toplam fenolik madde icerigi(TPC), DPPH radikal supurucu aktivite ve trolox esdegeri antioksidan kapasite(TEAC) uzerine etkisini belirlemek amacli kullanilmistir. Asma yapraginin mikrodalga destekli ekstraksiyonu icin optimum kosullar; 30g 100mL-1 kati/sivi orani, 300w guc ve 300 s sure olarak belirlenmistir. Modelin tumu anlamli bulunmus ve bagimsiz degiskenlerin onemi (R2) TPC, DPPH supurucu aktivite ve TEAC, sirasiyla 0.9282, 0.9340 ve 0.9380 olarak ve dizaynin tahminledigi deneysel veriler ise 58.20 mg GAE/ mL ekstrakt, 95.91% ve 65.12% olarak bulunmustur. Sonuclar solvent ekstraksiyonu ile karsilastirildiginda mikrodalga destekli uretilen asma yapragi antioksidanlarinin daha dusuk surede daha yuksek degerlere sahip oldugu gorulmustur.","PeriodicalId":10840,"journal":{"name":"Cukurova University, Agriculture Faculty","volume":"7 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2021-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"1","resultStr":"{\"title\":\"Antioxidant Properties of Grapevine Leaves Obtained by Optimized Microwave Assisted Extraction\",\"authors\":\"M. Hayta, Elif Meltem İşçi̇men\",\"doi\":\"10.36846/cjafs.2021.30\",\"DOIUrl\":null,\"url\":null,\"abstract\":\"Bu calismada, asma yapragindan antioksidan bilesiklerin ekstraksiyonu icin mikrodalga destekli ekstraksiyonun parametreleri (kati/sivi orani, sure ve guc) yuzey yanit yonteminin box-behnken dizayni (BBD) kullanilarak belirlenmistir. BBD bagimsiz degiskenlerin toplam fenolik madde icerigi(TPC), DPPH radikal supurucu aktivite ve trolox esdegeri antioksidan kapasite(TEAC) uzerine etkisini belirlemek amacli kullanilmistir. Asma yapraginin mikrodalga destekli ekstraksiyonu icin optimum kosullar; 30g 100mL-1 kati/sivi orani, 300w guc ve 300 s sure olarak belirlenmistir. Modelin tumu anlamli bulunmus ve bagimsiz degiskenlerin onemi (R2) TPC, DPPH supurucu aktivite ve TEAC, sirasiyla 0.9282, 0.9340 ve 0.9380 olarak ve dizaynin tahminledigi deneysel veriler ise 58.20 mg GAE/ mL ekstrakt, 95.91% ve 65.12% olarak bulunmustur. Sonuclar solvent ekstraksiyonu ile karsilastirildiginda mikrodalga destekli uretilen asma yapragi antioksidanlarinin daha dusuk surede daha yuksek degerlere sahip oldugu gorulmustur.\",\"PeriodicalId\":10840,\"journal\":{\"name\":\"Cukurova University, Agriculture Faculty\",\"volume\":\"7 1\",\"pages\":\"\"},\"PeriodicalIF\":0.0000,\"publicationDate\":\"2021-06-30\",\"publicationTypes\":\"Journal Article\",\"fieldsOfStudy\":null,\"isOpenAccess\":false,\"openAccessPdf\":\"\",\"citationCount\":\"1\",\"resultStr\":null,\"platform\":\"Semanticscholar\",\"paperid\":null,\"PeriodicalName\":\"Cukurova University, Agriculture Faculty\",\"FirstCategoryId\":\"1085\",\"ListUrlMain\":\"https://doi.org/10.36846/cjafs.2021.30\",\"RegionNum\":0,\"RegionCategory\":null,\"ArticlePicture\":[],\"TitleCN\":null,\"AbstractTextCN\":null,\"PMCID\":null,\"EPubDate\":\"\",\"PubModel\":\"\",\"JCR\":\"\",\"JCRName\":\"\",\"Score\":null,\"Total\":0}","platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Cukurova University, Agriculture Faculty","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.36846/cjafs.2021.30","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
引用次数: 1
Antioxidant Properties of Grapevine Leaves Obtained by Optimized Microwave Assisted Extraction
Bu calismada, asma yapragindan antioksidan bilesiklerin ekstraksiyonu icin mikrodalga destekli ekstraksiyonun parametreleri (kati/sivi orani, sure ve guc) yuzey yanit yonteminin box-behnken dizayni (BBD) kullanilarak belirlenmistir. BBD bagimsiz degiskenlerin toplam fenolik madde icerigi(TPC), DPPH radikal supurucu aktivite ve trolox esdegeri antioksidan kapasite(TEAC) uzerine etkisini belirlemek amacli kullanilmistir. Asma yapraginin mikrodalga destekli ekstraksiyonu icin optimum kosullar; 30g 100mL-1 kati/sivi orani, 300w guc ve 300 s sure olarak belirlenmistir. Modelin tumu anlamli bulunmus ve bagimsiz degiskenlerin onemi (R2) TPC, DPPH supurucu aktivite ve TEAC, sirasiyla 0.9282, 0.9340 ve 0.9380 olarak ve dizaynin tahminledigi deneysel veriler ise 58.20 mg GAE/ mL ekstrakt, 95.91% ve 65.12% olarak bulunmustur. Sonuclar solvent ekstraksiyonu ile karsilastirildiginda mikrodalga destekli uretilen asma yapragi antioksidanlarinin daha dusuk surede daha yuksek degerlere sahip oldugu gorulmustur.
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
分享
求助内容：
应助结果提醒方式：
扫码关注我们
