Los cafés cantantes en la prensa histórica de la provincia de Jaén

The historical press is a fundamental source for the study and the best knowledge of an era. In the case that concerns us, it offers us interesting information about the ``cafés cantantes'' (singing cafes), spaces for socialization in which flamenco finished consolidating itself as a genre and which also served as a breeding ground for the most authentic flamenco style that invaded the Spanish tables in the last decades of the 19th century. Although the phenomenon has already been studied in cities such as Madrid, Seville, Jerez or Málaga, there are still areas to be explored, such as the province of Jaén, only partially analyzed. This is precisely the main objective of our work, which will allow us to bring out of oblivion the name and owners of some of these places, the environment that lived in them or the circumstances that led to their disappearance. La prensa histórica es una fuente fundamental para el estudio y el mejor conocimiento de una época. En el caso que nos ocupa, nos ofrece información de interés sobre los cafés cantantes, espacios de socialización en los que el flamenco terminó de consolidarse como género y que sirvieron también como caldo de cultivo para el flamenquismo más casticista que invadió las tablas españolas en las últimas décadas del siglo XIX. Aunque el fenómeno se ha estudiado ya en ciudades como Madrid, Sevilla, Jerez o Málaga, faltan todavía zonas por explorar, como la provincia de Jaén, analizada solo en parte. Precisamente este es el objetivo principal de nuestro trabajo, que nos permitirá sacar del olvido el nombre y los propietarios de algunos de estos locales, el ambiente que en ellos se vivía o las circunstancias que propiciaron su desaparición.