Journal of Food Measurement and Characterization的期刊缩写是什么？

《Journal of Food Measurement and Characterization》是一本跨学科的学术期刊，由Springer US出版，自2007年创刊以来，一直致力于发表与食品测量和特性相关的研究。

期刊介绍

J. Food Meas. Charact.涵盖了食品科学、食品工程、食品化学、食品物理学等多个学科领域，旨在推动食品科学和工程领域的研究和发展。期刊的主要目标是促进食品工艺创新、产品开发、质量控制和安全保证。它涵盖了与食品特性测量和表征相关的所有主题，包括食品和食品材料的所有类型的测量特性、特征和模式、测量原理和技术、技术的开发和评估、新用途和应用以及系统和程序的工业实施。

该期刊在学术界具有一定的影响力，2023年的影响因子为2.9，在JCR分区中，食品科技领域位于Q2区。期刊的审稿速度较快，从投稿到首次决定的中位数时间为8天。此外，该期刊并未开放获取，但已被多个国际权威数据库收录，如SCIE、Scopus等。