FSHW | 贝莱斯芽孢杆菌的研究进展：生物信息学、特征和应用

食品科学杂志 2024-11-20 19:05

文章摘要

本文综述了贝莱斯芽孢杆菌（Bacillus velezensis）的研究进展，涵盖了其生物信息学研究、特性和广泛应用。贝莱斯芽孢杆菌是一种具有多种潜在应用的细菌，包括作为益生菌、生物防治剂和酶生产菌株。研究显示，该菌株具有产生多种代谢物和酶的潜力，并能在不同环境中表现出良好的适应性。此外，贝莱斯芽孢杆菌在海洋蛋白质发酵和生物活性肽生产中显示出巨大的应用前景。尽管其在某些环境中的最佳生长条件仍需优化，但贝莱斯芽孢杆菌的广泛用途和潜在益处使其成为未来研究的重点。

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