FSHW | 富含小麦胚芽的饮食可改善老年大鼠的骨骼健康：通过肠道菌群和代谢物
食品科学杂志
2025-04-22 21:05
文章摘要
本文研究了富含小麦胚芽（WG）的饮食对老年大鼠骨骼健康的影响。背景方面，衰老常伴随骨质疏松等健康问题，而药物治疗存在高成本和副作用，因此探索安全有效的膳食模式具有重要意义。研究目的是评估WG饮食对衰老引起的骨质疏松的改善作用，并探讨其通过调节肠道菌群和血浆代谢物来维持骨稳态的机制。结果表明，12个月的5%WG补充显著改善了老年大鼠的股骨微观结构和分化活性，增强了抗氧化能力并降低了炎症反应。此外，WG饮食重塑了肠道菌群，增加了短链脂肪酸产生菌，并调控了与骨代谢相关的血浆代谢物。结论指出，WG饮食通过调节肠道菌群和代谢物，有效减轻了衰老引起的骨丢失，为骨质疏松的膳食干预提供了理论依据。
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