FORMULASI GRANUL EFFERVESCENT DARI KUNYIT (Curcumae domestica) DAN ASAM JAWA (Tamarindus indica)

Abstract

ABSTRAK Sediaan effervescent merupakan cara lain pengembangan produk minuman ringan yang menarik dan memberikan variasi dalam penyajian karena selain praktis, dapat  juga memberikan efek sparkle atau rasa seperti soda dan juga dapat menutupi beberapa rasa bahan tertentu yang tidak diinginkan. Manfaat Jamu Kunyit Asam jawa sudah terbukti secara empiris. Jamu Kunyit berkhasiat sebagai antibiotik, pencegah sariawan, analgesik (meredakan nyeri), antipiretik (menurunkan suhu tubuh saat demam), dan   anti radang. Tujuan penelitian ini yaitu untuk membuat Formula dan Evaluasi Sifat Fisik Granul Effervescent dari Kunyit (Curcumae domestica) dan Asam jawa (Tamarindus indica). Jenis penelitian ini adalah eksperimental yang dilakukan untuk memformulasikan Kunyit (Curcumae domestica) dan asam jawa (Tamarindus indica) bentuk sediaan Granul effervescent dalam 2 bentuk formula dengan variasi konsentrasi asam yang berbeda-beda kemudian dievaluasi sifat fisiknya. Evaluasi granul meliputi uji kadar air, uji sudut diam, uji kecepatan alir, uji bobot jenis mampat, uji waktu dispersi dan uji pH. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kunyit (Curcumae domestica) dan Asam jawa (Tamarindus indica) dapat diformulasikan dalam bentuk sediaan granul effervescent Formulasi I dan II memenuhi persyaratan evaluasi granul untuk uji kadar air, uji sudut diam, uji waktu dispersi, dan uji pH. Sedangkan untuk uji kecepatan alir diperoleh sifat aliran granul yang rendah pada kedua formulasi yang ada.