Effect of Metal-Chelates on Submerged Citric Acid Fermgentation

Zentralblatt fur Bakteriologie, Parasitenkunde, Infektionskrankheiten und Hygiene. Zweite naturwissenschaftliche Abteilung: Mikrobiologie der Landwirtschaft der Technologie und des Umweltschutzes Pub Date : 1981-01-01 DOI:10.1016/S0323-6056(81)80021-3

D.N. Lal , A.S. Srivastava

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Abstract

The effect of metal-chelates of manganese, vanadium, thorium, and iron with EDTA on the growth and activity of Aspergillus niger strain AL29 was studied. It was observed that Mn-EDTA decreased the growth and activity of the strain, whereas Th-EDTA and V-EDTA had stimulating effect on the growth and activity of the strain. Fe-EDTA was found to be most suitable for citric acid production, and in its presence the yield of citric acid amounted to an extent of 65.74%, the highest value obtained so far among all the metal-chelates taken for the study.

Mangan-, Vanadium-, Thorium- und Eisenchelate mit EDTA wurden hinsichtlich ihres Einflusses auf Wachstum und Aktivität von Aspergillus niger AL29 untersucht. Mn-EDTA verminderte Wachstum und Aktivität, während Th-EDTA und V-EDTA stimulierend wirkten. Fe-EDTA erwies sich als auβerordentlich geeignet; in seiner Gegenwart stieg die Zitronensäureausbeute auf 65,74%.

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