Association of Fast Food Consumption with Diet Quality and Obesity in Adults: A Cross-sectional Study

Turkish Journal of Diabetes and Obesity Pub Date : 2023-08-31 DOI:10.25048/tudod.1307530

N. N. Aslan Çİn, Murat Açık, H. Yardımcı, A. Özçelik

{"title":"Association of Fast Food Consumption with Diet Quality and Obesity in Adults: A Cross-sectional Study","authors":"N. N. Aslan Çİn, Murat Açık, H. Yardımcı, A. Özçelik","doi":"10.25048/tudod.1307530","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Amaç: Bu çalışma, yetişkinlerin “fast food” tüketimi ile bireylerin diyet kalitelerini belirlemek amacıyla kullandığımız Sağlıklı Yeme \nİndeksi (HEI)-2015 ve Akdeniz Diyet Kalite İndeksi (PREDIMED) arasındaki ilişkileri değerlendirmek amacıyla yapılmıştır. \nGereç ve Yöntemler: Çalışmaya Ankara’da yaşayan 19-64 yaş aralığındaki yetişkin 400 birey dahil edilmiştir. Veriler bireylerin \nsosyodemografik özellikleri, beslenme alışkanlıkları, antropometrik ölçümleri, PREDIMED, Uluslararası Fiziksel Aktivite Ölçeği \n(IPAQ) ve besin tüketim kaydı sorularından oluşan anket formu ile yüz yüze toplanmıştır. Beslenme durumlarının tespiti için 24 \nsaatlik besin tüketim kaydı alınmıştır. Diyet kalitesini belirlemek için Sağlıklı Yeme İndeksi -2015 (SYİ-2015) kullanılmıştır. Verilerin \nanalizinde tanımlayıcı istatistikler, ki-kare testi, t testi, One Way Anova, Mann Whitney U, Kruskal Wallis testi ve linear regresyon analizi \nkullanılmıştır. \nBulgular: Katılımcıların %63,7’si kadın, %36,3’ü erkektir. Bireylerin %56,3’ünün “fast food” tükettiği, ortalama “fast food” tüketim \nsıklığının 3,7±1,5 hafta olduğu saptanmıştır. Yetişkin bireylerin %30,5’i fazla kilolu/obez iken, %85,0’inin hafif fiziksel aktivite yaptığı \nbelirlenmiştir. “Fast food” tüketen bireylerin ortalama doymuş yağ ve tekli doymamış yağ alımları tüketmeyenlere kıyasla daha fazladır \n(p","PeriodicalId":141643,"journal":{"name":"Turkish Journal of Diabetes and Obesity","volume":"259 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-08-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Turkish Journal of Diabetes and Obesity","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.25048/tudod.1307530","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Amaç: Bu çalışma, yetişkinlerin “fast food” tüketimi ile bireylerin diyet kalitelerini belirlemek amacıyla kullandığımız Sağlıklı Yeme İndeksi (HEI)-2015 ve Akdeniz Diyet Kalite İndeksi (PREDIMED) arasındaki ilişkileri değerlendirmek amacıyla yapılmıştır. Gereç ve Yöntemler: Çalışmaya Ankara’da yaşayan 19-64 yaş aralığındaki yetişkin 400 birey dahil edilmiştir. Veriler bireylerin sosyodemografik özellikleri, beslenme alışkanlıkları, antropometrik ölçümleri, PREDIMED, Uluslararası Fiziksel Aktivite Ölçeği (IPAQ) ve besin tüketim kaydı sorularından oluşan anket formu ile yüz yüze toplanmıştır. Beslenme durumlarının tespiti için 24 saatlik besin tüketim kaydı alınmıştır. Diyet kalitesini belirlemek için Sağlıklı Yeme İndeksi -2015 (SYİ-2015) kullanılmıştır. Verilerin analizinde tanımlayıcı istatistikler, ki-kare testi, t testi, One Way Anova, Mann Whitney U, Kruskal Wallis testi ve linear regresyon analizi kullanılmıştır. Bulgular: Katılımcıların %63,7’si kadın, %36,3’ü erkektir. Bireylerin %56,3’ünün “fast food” tükettiği, ortalama “fast food” tüketim sıklığının 3,7±1,5 hafta olduğu saptanmıştır. Yetişkin bireylerin %30,5’i fazla kilolu/obez iken, %85,0’inin hafif fiziksel aktivite yaptığı belirlenmiştir. “Fast food” tüketen bireylerin ortalama doymuş yağ ve tekli doymamış yağ alımları tüketmeyenlere kıyasla daha fazladır (p

查看原文

微信好友朋友圈 QQ好友复制链接

本刊更多论文

成人快餐消费与饮食质量和肥胖的关系:一项横断面研究

研究目的本研究旨在评估快餐消费与 2015 年健康饮食指数（HEI）和地中海饮食质量指数（PREDIMED）之间的关系。材料和方法：研究对象包括 400 名居住在安卡拉的 19-64 岁成年人。研究人员通过问卷面对面收集数据，问卷内容包括社会人口学特征、饮食习惯、人体测量、PREDIMED、国际体力活动问卷（IPAQ）和食物消耗记录问题。24 小时食物消耗记录用于确定他们的营养状况。健康饮食指数-2015（HIE-2015）用于确定饮食质量。数据分析采用了描述性统计、卡方检验、t检验、单向Anova、Mann Whitney U、Kruskal Wallis检验和线性回归分析。结果63.7%的参与者为女性，36.3%为男性。调查发现，56.3%的人食用 "快餐"，食用 "快餐 "的平均频率为 3.7±1.5 周。30.5%的成年人超重/肥胖，85.0%的成年人进行轻度体育锻炼。食用 "快餐 "者的饱和脂肪和单不饱和脂肪平均摄入量高于不食用 "快餐 "者（P＜0.05）。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文去求助

来源期刊

Turkish Journal of Diabetes and Obesity

自引率

0.00%

发文量