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Abstract
El comportamiento del consumidor pasa por cinco etapas: reconocimiento del problema, búsqueda de información, evaluación de alternativas, decisión de compra y comportamiento poscompra. El objetivo es determinar los criterios de decisión que se presentan en cada una de las etapas del proceso de compra del consumidor y la relación que existe entre sí de forma sistematizada entre los consumidores que compran alimentos de restaurantes y cafeterías. Se realizó un estudio cuantitativo, no experimental, de nivel descriptivo y transversal en 385 consumidores. Como resultado, se identificaron 41 aspectos que el consumidor evalúa ante una decisión de compra, distribuidos en cada una de las etapas del proceso. Se concluye que existe una relación entre los factores que conforman cada una de las dimensiones.
InnovarSocial Sciences-Sociology and Political Science
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INNOVAR is a journal that publishes top research in organizations from social sciences and other fields. Its target is composed by professionals and scholars. INNOVAR is indexed in recognized international databases as Scopus. In light of its quality and visibility, in Colombia INNOVAR have the highest category in the National Bibliographic Index of Colombian scientific and technological publications (A1). INNOVAR publishes original works, result of rigorous research, from different approaches in social and management sciences, without biases to certain methodological perspectives.
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