PELATIHAN PEMBUATAN MIE DENGAN CAMPURAN SERBUK DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA)

Abstract

Kelor adalah tanaman yang bisa tumbuh dengan cepat,berumur panjang, berbunga sepanjang tahun, tahan dengan kondisi panas ekstrimTanaman ini berasal dari daerah tropis dan subtropis di Asia Selatan. Tanaman ini umum digunakan untuk menjadi pangan dan obat di IndonesiaKegiatan Pengabdian pada masyarakat yang dilakukan mulai tanggal 7 Januari 2022 sampai dengan tanggal 9 Januari 2022 pukul  08.00 sampai dengan pukul 11.00 Wib yang bertempat di rumah ibu Siti Fatimah Kelurahan Ketapang Kecamatan Kademangan Kota Probolinggo tentang Pembuatan Mie dengan Campuran Serbuk Daun Kelor (Moringa Oleifera) peserta dalam kegiatan ini adalah ini ibu-ibu rumah tangga yang mengingkan untuk berwirausaha. Hasil yang didapat dari kegiatan ini adalah meningkatkan kreatifitas pengolahan daun kelor sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bahan campuran mie yang dapat dikonsumsi sendiri dan juga dapat diolah menjadi maknan lain yang bahan dasarnya adalah mie, sehngga dapat meningkatkan penghasilan keluarga dan mempunyai nilai gizi yang tinggi. Selain itu tanaman kelor dari daun, batang, bunga dan akarnya dapat digunakan sebagai obat menurunkan kolesterol, dan tanaman kelor dapat tumbuh baik di dataran tinggi maupun dataran rendah