Consideraciones psicológicas del consumo de alimentos (Parte 2)

Abstract

En el comportamiento alimentario de un individuo influyen diferentes factores, desde los que tienen que ver con la cultura, la religión y los familiares, además de tomar en cuenta la geografía e incluso el clima, sin dejar de lado los factores psicológicos asociados, en los que se considera la restricción alimentaria, la falta de control o el consumo de alimentos que no necesariamente está relacionado con el proceso fisiológico de hambre-saciedad. Una persona no ingiere sustancias nutritivas porque son necesarias para su bienestar, el sujeto solo come alimentos, es aquí donde se visualizan los factores psicológicos que intervienen en la ingesta de los alimentos. Por lo que comprender los motivos para comer o dejar de comer ciertos alimentos, permite conocer las implicaciones que tiene, por lo que en este artículo se realiza una revisión de los elementos que permiten la presencia de conductas, cogniciones y emociones, que se vinculan al consumo de alimentos y se presentan algunos de los trastornos de la conducta alimentaria relacionadas.