酱香型和清香型白酒糟多酚类物质解析及对短链脂肪酸调节作用研究

食品与发酵工业 Pub Date : 2023-11-08 DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037469
钟江 | 黄永光 | 周蝶 | 陆丽娟 | 朱家合 | 左乾程 | 程玉鑫 | 胡鹏刚
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