多光谱法结合分子对接探究4种黄酮与β-乳球蛋白的相互作用

食品安全质量检测学报 Pub Date : 2024-07-15 DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20240508005
闫焕 | 康柱 | 张炎 | 周素珍 | 范金波
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