基于玉米醇溶蛋白/酪蛋白酸钠/壳聚糖构建紫苏醛递送体系及其抑菌效果探究

食品安全质量检测学报 Pub Date : 2024-04-25 DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20231231003
孙悦 | 唐冬青 | 余建梅 | 庞欣 | 朱闻蕊 | 秦雨昕 | 田俊 | 刘曼
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