Potencial cariogénico de los alimentos en las loncheras y su influencia en la salud bucal de niños preescolares

Abstract

Introduccion: Existen suficientes evidencias que sustentan que los azucares son los principales elementos de la dieta diaria; este hecho influye en la higiene oral y el avance de la caries en ninos. Objetivo: Determinar la relacion del potencial cariogenico de las loncheras escolares con el indice de caries dental en ninos entre 2 a 5 anos de edad de la I. E. Mi Pequeno Sol en Tacna, Peru. Materiales y Metodos: Se realizo un estudio descriptivo observacional, de tipo transversal y correlacional. La muestra estuvo constituida por 108 ninos entre 2 y 5 anos de edad, los mismos que cumplian con los criterios de inclusion y exclusion. Fueron evaluados mediante el uso de una ficha de observacion en donde se recopilo, mediante un examen clinico, el indice ceo-d para evaluar la prevalencia de caries dental; tambien, se registro los alimentos obtenidos de sus loncheras. Resultados: De acuerdo al analisis de coeficiente de correlacion de Spearman se encontro que el 99,1 % de los ninos llevaron en sus loncheras azucares extrinsecos tanto solidos como liquidos. La prevalencia de caries fue de 71,3 %, el indice ceo-d fue de 2. El indice de higiene oral tuvo valores de nivel regular de presencia de placa bacteriana en relacion al consumo de azucares extrinsecos. Conclusion: Existe una relacion directamente proporcional entre el consumo de alimentos con azucares extrinsecos de las loncheras de los ninos y la prevalencia de caries dental.