Evaluación del rendimiento productivo y coeficiente de digestibilidad aparente en Colossoma macropomum, de un alimento formulado con Lemna minor

Abstract

En atención a identificar nuevas materias primas alternativas como fuentes de nutrientespara la alimentación de peces, se determinaron los coeficientes de digestibilidad aparente(CDA) de la proteína y materia seca de lenteja de agua Lemna minor incluida en una dietapara cachama negra Colossoma macropomum y los efectos del rendimiento productivo enetapa de alevín. Para estimar los coeficientes se utilizó el método indirecto con el marcadorinerte óxido crómico (Cr2O3), recolectando las heces mediante sifoneo. Se utilizaron 136alevinos (peso promedio 0,4 gr), los cuales se distribuyeron al azar en los acuarios (unidadesexperimentales) con volumen de 27 litros, en grupos de 17 alevinos/acuario. Se evaluarondos dietas experimentales: la dieta referencia (T1) compuesta por harinas de pescado42%, yuca 14%, soya 43% y 1,0% de Cr2O3, y la dieta prueba (T2), compuesta por un 71%de harinas de dieta referencia, 1,0% de Cr2O3y 28% del ingrediente prueba (harina delenteja de agua). Se evaluaron cuatro replicas por dieta. Las heces fueron recolectadas einmediatamente secadas a 60ºC y almacenadas a –12°C de temperatura, hasta ser analizadaspara composición proximal y niveles de Cr2O3. La fase experimental duró 30 días, losresultados de pesos por replicas en las biometrías fueron evaluados mediante un análisis deestadística descriptiva. No se encontraron diferencias estadísticas significativas (p>0.05) porbiometría entre los tratamientos, aun así, se encontraron mayores rendimientos productivoscon T2. La supervivencia fue T1=94,12%, y T2=100%. Los CDA para materia seca y proteínade la materia prima fueron 92,57±3,60 y 77,97±0,91 respectivamente. La inclusión de estaharina en dietas para alevinos de cachama es viable en términos crecimiento, ganancia depeso y reducción de costos de alimentación, además, el alto valor de CDA muestra que lacachama negra puede digerir la proteína de la lenteja de agua, en un alto grado.