O ludic as a strategy in nutrition education: perceptions of nutrition students in the discipline of food and nutrition education

Abstract

A educacao alimentar e nutricional (EAN) pode ser vislumbrada como uma estrategia para a promocao de habitos alimentares saudaveis e adocao de acoes de seguranca alimentar e nutricional (SAN) e ter o direito humano a alimentacao adequada (DHAA), para fortalecer a autonomia e trazer ressignificacao para uma pratica continua e permanente no estilo de vida dos sujeitos. O presente trabalho objetivou, assim, refletir a experiencia de alunos do quarto periodo do curso de Nutricao na elaboracao de atividades educativas ludicas sobre educacao alimentar e nutricional (EAN). Trata-se de relato de experiencia, que se reporta para as atividades de educacao em saude, sob uma perspectiva ludica, desenvolvidas na disciplina de Educacao Alimentar e Nutricional - EAN, ministrada no 4° periodo do curso de Bacharelado em Nutricao, de instituicao particular, localizada no interior do estado do Rio Grande do Norte. Os resultados e discussoes reportaram-se para a analise das acoes educativas para grupos especificos, realizadas no contexto da sala de aula, o que contribuiu no processo formativo dos academicos, proporcionando-lhes uma aproximacao com o cotidiano dos seus futuros pacientes. Os grupos foram: Grupo-Alvo 01: Adolescentes participantes de um grupo promovido por um Centro de Referencia de Assistencia Social (CRAS), com a Dinâmica do espelho, espelho meu; Grupo-Alvo 02: Criancas com deficiencia visual e auditiva atendidas pelo Grupo Bem Viver com dinâmica de qual e esse alimento?, e por fim, Grupo-Alvo 03: Idosos participantes de um grupo de Hiperdia desenvolvida na atencao basica com Interpretacao da leitura dos rotulos. Portanto, a utilizacao do ludico demonstrou-se capaz de potencializar o processo de ensino e aprendizagem sob uma perspectiva mais interativa, reflexiva, critica e prazerosa. Desse modo, o academico de Nutricao teve a oportunidade de diversificar seu repertorio teorico-metodologico acerca das atividades de educacao em saude.