Inovacija proizvoda HRZZ projekta “Inovativni funkcionalni proizvodi od janjećeg mesa“

Volume 2: Manufacturing Processes; Manufacturing Systems; Nano/Micro/Meso Manufacturing; Quality and Reliability Pub Date : 2023-02-14 DOI:10.31727/m.25.1.2

Ana Shek Vugrovečki, D. Špoljarić, Ivona Žura Žaja, Ksenija Vlahović, Silvijo Vince, Ante Vidošević, M. Živković, Branimira Špoljarić, Miljenko Šimpraga, Zrinka Žderić Savatović, Nina Poljičak Milas, Luka Pajurin, Bela Njari, Amina Hrković Porobija, Gordana Mršić, S. Milinković Tur, Lidija Kozačinski, Goran Kiš, Matko Kardum, Željka Cvrtila, Maja Popović, Tomislav Mikuš

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Abstract

In diesem Beitrag wird die Einzigartigkeit der Forschungsinnovation vorgestellt, die im Rahmen des Projekts der Kroatischen Stiftung für Wissenschaft (HRZZ) "INNOVATIVE FUNKTIONELLE LAMMFLEISCHPRODUKTE" (IP-2016-06-3685) durchgeführt wurde. Wir glauben nämlich, dass unsere Projektinnovation, die in erster Linie das Ergebnis der im Rahmen des Forschungsprozesses des Projekts gewonnenen Erkenntnisse ist, auch ein Instrument zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit und zur Förderung der Unternehmensentwicklung sein und somit zum wirtschaftlichen und sozialen Wohlergehen Kroatiens beitragen kann.

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