Freins et leviers à la diversification des cultures : étude au niveau des exploitations agricoles et des filières

Abstract

La diversification des cultures est souvent presentee comme un levier d’action pour accroitre la durabilite des systemes de production agricoles. Bien raisonnee, elle favorise en effet une reduction de l’usage d’intrants exterieurs a l’exploitation – pesticides, engrais, eau – et des nuisances environnementales associees a leur utilisation excessive. A l’inverse, la simplification des systemes de culture engagee depuis plus de 40 ans s’est accompagnee d’un recours croissant aux intrants. Cependant, malgre son interet pour les systemes de production en termes de durabilite ecologique mais aussi economique (repartition des risques), et son inscription dans divers plans et dispositifs incitatifs, la diversification des cultures progresse peu. Les ministeres en charge de l’agriculture et de l’environnement ont donc commande a l’INRA une etude visant a identifier les freins a la diversification des cultures en France et les leviers mobilisables, par les pouvoirs publics notamment, pour la favoriser. L’hypothese de travail est que ces freins relevent du fonctionnement global du systeme agro-industriel, et de la capacite de developpement de filieres valorisant les cultures de diversification. L’etude a examine un certain nombre de cas representatifs de la diversite des filieres et notamment de leurs modes d’organisation, qui determinent la coordination et l’engagement des acteurs economiques impliques dans le developpement d’une culture de diversification.