可可壳(可可树)的定价,以获得康普茶型发酵饮料

Kathia M. Porog-López, C. Avendaño-Arrazate, León Couturier de la Fuente, Marycarmen Utrilla-Vázquez
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摘要

在所有农用工业过程中,都会产生未使用的副产品或废物,造成严重的污染问题
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Valorización de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) para la obtención de una bebida fermentada tipo kombucha
En todos los procesos agroindustriales, se generan subproductos o residuos que no son utilizados, generando un problema grave de contaminación
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