TRANSFERÊNCIA DE CALOR EM LEITO FIXO RECHEADO COM RESÍDUOS AGRÍCOLAS PARA CULTIVO EM ESTADO SÓLIDO: ANÁLISE EM SISTEMA COM E SEM REAÇÃO

RESUMO – Este trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento térmico de leitos fixos recheados com resíduos agroindustriais, sem e com a ocorrência de cultivo em estado sólido. Nos dois casos, a matriz porosa foi composta por bagaço de cana (BC) e farelo de trigo (FT) na proporção BC:FT 3:7 (m/m), com teor de umidade inicial 65 % (base úmida). Como estudo de caso com reação (cultivo), foi escolhida a produção de celulases por Myceliophthora thermophila I-1D3b. A distribuição de temperatura no topo do leito foi obtida por um conjunto de termopares inseridos radialmente em cinco posições radiais. Os ensaios em leito sem cultivo foram realizados em duplicata, com vazões de percolação de ar saturado de 175 e 350 L/h, sob diferentes configurações de escoamento de água pela camisa, sendo os testes conduzidos até alcance do regime permanente de transferência de calor, admitido quando de leituras constantes dos termopares após 1 h. Foi avaliado tempo para alcance de regime permanente, temperatura média e gradiente radial. Nos testes com cultivo, as temperaturas foram registradas por 96 h. Nestes ensaios, foi avaliado o instante e a magnitude da máxima temperatura atingida devido à geração de calor metabólico.