COVID-19时期野生食品对粮食安全的重要性

Revista Latinoamericana de Difusión Científica Pub Date : 2022-07-01 DOI:10.38186/difcie.47.01

José María Diaz Puente, Diego Suarez Valenzuela

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摘要

根据(Asprilla-Perea和diaz Puente, 2019;Asprilla-Perea等人，2010,2021)。在这方面，食用野生食物被认为是实现粮食安全的一种选择，特别是在热带森林地区。

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La importancia de los alimentos silvestres para la seguridad alimentaria en tiempos de COVID-19

Se analiza la seguridad alimentaria en el contexto de la COVID-19, a partir de los aportes de (Asprilla-Perea y Díaz Puente, 2019; Asprilla-Perea et al., 2020, 2021). Al respecto, el consumo de alimentos silvestres se presenta como una opción para el logro de la seguridad alimentaria, sobre todo en áreas de bosque tropical.

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