Edukasi dan Demo Masak Pada Ibu Hamil dan Menyusui Tentang ASI Eksklusif dan Stunting di Kelurahan Rungkut Tengah Kota Surabaya

Latar Belakang: ASI mengandung berbagai zat gizi yang diperlukan untuk bayi. Cakupan bayi mendapat ASI Eksklusif tahun 2021 di Kota Surabaya yaitu sebesar 72,91%. Tingkat pengetahuan yang tinggi menentukan mudah tidaknya ibu untuk memahami dan menyerap informasi tentang ASI eksklusif. Semakin tingginya tingkat pengetahuan ibu, maka makin tinggi pula ibu dalam menyerap informasi tentang ASI Eksklusif. Tujuan: Memberikan dukungan dan membangun kepercayaan diri kepada ibu hamil dan ibu menyusui, serta menambah pengetahuan terkait manfaat pemberian ASI Eksklusif pada anak hingga usia 2 tahun. Metode: Pelaksanaan pengabdian masyarakat ini meliputi edukasi dengan metode ceramah menggunakan media power point dan leaflet, dilanjut dengan sharing/diskusi, serta demo masak dengan menu Sawi Gulung Isi Tahu Wortel Ayam. Keberhasilan kegiatan ditandai dengan indikator peningkatan pengetahuan yang diukur dari hasil pre test dan post test. Hasil: Analisis data menunjukkan bahwa rata-rata nilai pengetahuan sebelum (pre test) dan sesudah (post test) diberikan edukasi meningkat, serta hasil p-value sebesar 0.000 < 0,05, artinya terdapat perbedaan yang signifikan pada tingkat pengetahuan ibu hamil dan ibu menyusui sebelum dan sesudah diberikan edukasi. Kesimpulan: Pemberian edukasi dengan metode ceramah menggunakan media power point tentang ASI Eksklusif dan leaflet Stunting secara efektif dapat meningkatkan pengetahuan ibu hamil dan ibu menyusui, sehingga kegiatan edukasi dan demo masak dapat dilaksanakan secara berkelanjutan dan rutin. Diharapkan ibu hamil dan menyusui dapat memberi ASI secara eksklusif kepada anak hingga usia 2 tahun sebagai salah satu upaya untuk menurunkan angka prevalensi stunting dan mencegah terjadinya stunting di masa mendatang.