不同烹饪方式的羊肚菌在体外消化过程中营养成分溶出差异比较

Q4 Agricultural and Biological Sciences 现代食品科技 Pub Date : 2023-05-04 DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.9.1013
薛淑静 | 卢琪 | 王轶 | 姚芬 | 史德芳 | 杨德
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现代食品科技
现代食品科技 Agricultural and Biological Sciences-Food Science
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