Mapping Seasonality and Rural Production from a Geohistorical Perspective: The “Ripening Time Registry” of the Grand Duchy of Tuscany (Nineteenth Century, Italy)

RÉSUMÉ:L’analyse des sources géohistoriques pour l’étude de la saisonnalité rurale du passé et des changements climatiques a commencé à susciter l’intérêt de la recherche internationale. Plusieurs chercheurs réclament de nouvelles sources afin de concevoir un cadre interprétatif qualitatif ou quantitatif. Dans cet esprit, l’article présente une élaboration cartographique d’un cadastre créé par le Grand-Duché de Toscane au XIXe siècle et auparavant inconnu, qui contient la liste de tous les produits agricoles et leurs temps de maturation dans les communautés toscanes. Sur la base de la cartographie du XIXe siècle, les données du registre ont été numérisées et géolocalisées à l’aide d’applications d’applications basées sur un SIG. Cette source permet de reconstituer la distribution spatiale et temporelle des semaines nécessaires dans le passé pour que ces produits murissent dans différentes régions de la Toscane. Ensuite, les périodes pendant lesquelles les espèces herbacées et arborées atteignaient la maturité et où elles étaient commercialisées ont été cartographiées. L’analyse montre qu’il existe entre les régions toscanes, au XIXe siècle, de nombreuses différences que les facteurs environnementaux ne suffisent pas à expliquer. De plus, l’examen des périodes de maturation du châtaignier entre le XIXe siècle et aujourd’hui nous permet d’étudier les effets de la hausse des températures sur la maturation. Pour conclure, nous présentons un portail SIG en ligne où les disciplines intéressées par la phytologie peuvent consulter les données.ABSTRACT:The analysis of geohistorical sources for the study of past rural seasonality and climate change has started to attract the interest of international researchers. Several scholars call for new sources for the development of a qualitative or quantitative interpretative framework. Following this line, this article presents a cartographic elaboration of a previously unknown land registry created by the Grand Duchy of Tuscany in the nineteenth century that contains a list of all agricultural products in Tuscan communities and their ripening times. The registry data were digitized and geolocalized using GIS applications. This source allows reconstruction of the spatial and temporal distribution of the weeks needed in the past for these products to ripen in different areas of Tuscany. The periods in which herbaceous and tree species reached maturity and when they were traded were mapped. Analysis shows many differences between regions that cannot be explained merely by environmental factors. By examining the periods of chestnut ripening between the nineteenth century and present day, we can study the effects of rising temperatures on ripening. We present a WebGIS portal where data may be consulted by disciplines interested in phytology.