Determination of Phenolic Compounds in Leaves for Some Cultivars of Pyrus malus L. and Pyrus communis L. Cultivated in North of Iraq and Identification by Using HPLC and Spectral Characters

The present work identified (8) cultivars belonging to the species Pyrus malus L. that included ("EarlyGold", "GrannySmith", "Royal Cala", "Red Delicious", "Golden Delicious", "Honey Crisp", "Mcintosh" and Cox") as well as (6) Cultivars of the species Pyrus communis L. namely ("Coneference", Decana", "Bonica", "Alkhatuni","Alothmani" and "William) by using spectral and chemical characteristics. The spectral study showed that different max appeared among all the cultivars of the species, and the result of chemical study identified (7) phenolic compounds in alcoholic extracts of leaves by using High Performance Liquid Chromatography (HPLC) including (Apigenin, Kaempferol, Catichen, Rutin, Luteolin, Quercetin and Coumarin) using (7) standard compounds for comparison among the cultivars. The compounds Apigenin, Kaempferol, Catichen, Leuteolin and Quercetin found in all cultivars of the species Pyrus communis L. while Rutine, Leuteolin, Quercetin and Coumarin found in all cultivars of the species Pyrus malus L. but Kaempferol compound found only in "Early Gold", "Royal Cala" and "Honey Crisp". The cultivar "EarlyGold" showed that lowest concentration of the compound Rutin (1.13) g/g and highest concentration of the compound Quercetin (685.96) g/g. The spectral and chemical characters showed a good taxonomic value in identification and separation the cultivars of the two species. Keyword: Pyrus malus L., Pyrus communis L., Cultivars, North of Iraq, Spectral, Chemical characters. حافتلا فانصأ ضعب قاروأ يف ةيلونيفلا تابكرملا ريدقت Pyrus malus L. ىرثمكلاو Pyrus communis L. قا رعلا لامش يف ةعورزملا مادختساب اهصيخشتو HPLC ةيفيطلا تافصلاو 158 حافتلا فانصأ ضعب قا روأ يف ةيلونيفلا تابكرملا ريدقت Pyrus malus L. ىرثمكلاو Pyrus communis L. قا رعلا لامش يف ةعورزملا مادختساب اهصيخشتو HPLC ةيفيطلا تافصلاو باهش دمحم رمع ىنم يديضاعملا دومحم نسحم رماع ةايحلا مولع مسق ةايحلا مولع مسق ةفرصلا مولعلل ةيبرتلا ةيلك ةفرصلا مولعلل ةيبرتلا ةيلك لصوملا ةعماج لصوملا ةعماج muna@uomosul.edu.iq dr.amer@uomosul.edu.iq DOI: 10.33899/edusj.2020.127061.1068 ملاتسلاا لوبقلا 07 / 05 / 2020 09 / 06 / 2020 ةصلاخلا ي ممم ت لامممحلا لمممح لا لممممضت 8 مممصأ ) ان ف ومممنلل ةمممعبات Pyrus$malus$L. مممهو EarlyGold و GrannySmith و RoyalCala و Red$Delicious و Golden$Deliciou و Honey Crisp و Mcintosh و Cox و ) 6 ومممنلل ةمممعبات فانمممصأ ) Pyrus communis L. مممهو Coneference و Decana و Bonica و Alkhatuni و Alothmani و William ةميةايميملاو ةمييييلا اامصلا ماد تساب ) ةومممضلا فامممييملا امممه ب ةمممييييلا ةمممسا دلا رمممهظأ UV Spectrophotometer ةمممم ي مممف لماممم ت اومممجو ةيمممصاصتملاا max ةمممسا دلا مممص و لسعومممنلا فانمممصأ لممميم ل لومممحملا ل تمممسملل 7 ةممميلونسف اممم كرم ) Phenolic compouns وتاما رك ةمةاات ماد تمساب رك فا االاا لامع لةامسلا امي High Performance Liquid Chromatography (HPLC) امعتمممساب 7 مممه مممنما ت دمممقو هفانمممصبا لسمممف ةمممة ااملل ةيمممساي اممم كرم ) اممم كرملا مممص ا فانمممصبا فتتخامممب اهدمممجاوت مممف اممم كرملا Apigenin Kaempferol Catichen Luteolin Quercetin فانممممصأ لمممميمج ممممف لا مم رممممث P.communis L. امممم كرملا لسممممل ممممف Rutin و Leuteolin و Quercetin و Coumarin اماتلا فانمصأ لميمج مف اهمصي ت ممت P.malus L. أ لسمل مف بكرملا Kaempferol فانصبا ف دجو "Early Gold" و "Royal Cala" و "Honey Crisp ه نممممصلا صممممسمت "EarlyGold" بممممكرملل صممممسكرت لممممقا ممممكتتماب Rutin مممملف ا 1ه13 ما رغ ما رغورارامممم ) بمكرملل صمسكرت ملعأ ل مس ام ك رمخبا ام كرملا لم ةمة ااملاب Quercetin ملبو 685ه96 ما رغ ما رغورارام ) هةسو دملا فانصبا ةيقب لع حضاو لا ب لا صعةا ةلال صع امم ي ت ف ةمهم ةييينصت ةمي ا اهةاب ةيةايميملاو ةييييلا ااصلا رس تو و صع هلسعونلا فانصأ ةالادلا تااملكلا Pyrus$malus$L. Pyrus communis L. ةمييييلا اامصلا اا رمعلا امم فانمصلاا هةيةايميملاو حافتلا فانصأ ضعب قاروأ يف ةيلونيفلا تابكرملا ريدقت Pyrus malus L. ىرثمكلاو Pyrus communis L. قا رعلا لامش يف ةعورزملا مادختساب اهصيخشتو HPLC ةيفيطلا تافصلاو 159 ةمدقملا Introduction ةيرهظملا ةاص لا لم رثكا ةالت ملا ةييينصتلا بتا رملا لسف اقتعلل اً ر ؤم ةيةايميملا ةاص لا دعت اًم ا ت ا رمهظت مهو ع ا لسمف ةعمساولا امقتعلا ممس مف ةميمهلاا لم بمةاج ملع وم تو رمخلاا اامصلا لم اًميل [ رخلاا ةلالاا لع اًدسعب اًدسلو اًييينصت تًسلا اًهاامتعا لامر لا لملو ةالت ملا ةييينصتلا بتا رملا 1 ه] ةمممميةايميملا امممم كرملا لمممم و ممممتلا تالا ممممه ينممممصتلا امممم لع لممممبق لمممم رممممسبك مامممم تهاب ممممسظل ف و ادمممميوة Flavonoides ةلوهمسو امهتا ثو اتا نلا ف ةيلاعلا اهتبسة ببسبو يوةاثلا ةا غلا لسثمتلا ا كرم دلا اه ا تعاب [ ةراامصتقلااو ةميبيلا امهتسمها لمع تًمضف اهمصت تسا 2 ام ثلاو امه لااو اا ولاا مف ةاامع ادميوةوفتالا دمجوت ه] ةممقتعلا ميمساتل ةمم هم ام كرم ممهو و مبلاو ا ل ةمي ويت Evolutionary relationships ةييينممصتلا بممتا رملا لسمف [ 3 4 ه] ممعتو د ممملا Flavonoides ةمميلونسالا امم كرملا ليمامم م لسممف ةممفورعم ةممعوم م رممبكأ ممتلا مملع اهادممع دمميصم 1000 [ اا ولاا ممف اً امم تةا رممثكلاا ةمميلونسالا امم كرملا لمم ممهو بممكرم ) 5 امم كرملا لمم ادمميوةوفتالا دممعتو ه] [ ةميةاودلا امجتعلا مف اهلامعتسلا ةمهملا 6 مل و ةميةايميملا اامصلا ماد تمسا مف ام نلا ميمسات تمسا مدمات ه] مدمماتل ةييينممصتلا بممتا رملا لسممف صممسسمتلل ةممنسعم امم كرم لممع مم ملا اهممساسا اممكو امم كرملل كسقدمملا لممصالا ارمم ةممالت ملا Taxa سمتلل ةمميلونسالا امم كرملا صممسكا رت لمعتممسا دممقو ممس ص [ اممهعاوةا لسممف 7 امم ك ه] دممكا Musawi [ 8 ا ] مفو امهسف دمجوت متلا امتا نلا ممع و اا م دمدحت ف ةعيبيلا ف لًااعف اًماهسا مهست اتا نلا ف ةيةايميملا ااوملا ه رخا ةاص ةرأ لع رظنلا فرصب اتا نلا ه معيب برضلاو ونلا صسسمت لامر ةرسثك ايلا دحتل اممسا دلا ادممعت دممقو مم د دممم دحت ممف رممسبملا اه ودممل امممهعاوةا مملت مب ةمميلونسالا امم كرملا ي ممم تو [ ةمعيبيلا مف اً ام تةا رمثكلاا ةيمضرلاا ااوم لا لم امهةوملو ةميحلا امنةاملا ملت م ينمصتو 9 صمك دماف ميلعو ه] صسكا رت ةفرعمو دمدحتو صت تسا لع اسا دلا لم دمدعلا ه [ ا كرملا 10 11 12 ه] رك Bubueanu و Pavaloiu [ 13 ماد تسا ا ] HPLC و ) TLC ةييمس لا ارميلا لم ةدلاو ه ) لمسلحت ممت لمسل امتا نلا مف ةميلونسالا ام كرملا ملع فرعتلاو ةايميملا بسكرتلا أ ب ةمهم امولعم رفوت تلا اهنممض لم اومةأ ةمعب أ Malus pumila و Pyrus communis L. اومةبا مهو مد تمسر ل امهنم صمج مغ ر ض ه رثمملاو ااتلا امث اهنم جتعلاو ةر غتلا تنم لا م تنم Pyrus L. ةمرا ولا ةملةاعلا ملا Rosaceae اهمسانجا ادمع ملبم متلاو 122 ومحةو امسنج ) 3370 مممقا رعلا رممميالا مممف امممهل امممعوة ) 19 و امممسنج ) 50 اراامممصتقا امممهنم و صممم لاو امممعوة ) 39 لممم و امممعوة ) اعلا ممه ممف ةعةامم لا ااممنجلاا ة ممل تنممج ممه ة Pyrus و Prunus Rosa تنمم لا مممضر Pyrus امماتلا لمم لممك [ رثمملاو 8 14 ه] و ااتلا دعي P. malus L, رثمملاو P. communis L. ا ةمهكاالا اومةا لم ةمرا ولا ةملةاعلل لسعباتلا ةمملةاعلا ممه ممف ةمم هملا ةرااممصتقلااو ةمميةا غلا ةمم يقلا ملا امم ث رهمم ا لمم امماتلا رممبتعر لممسل ممن ا لمم ةمملدتعملا ك ةمعا صلا ةعمسو ةميمهلاا لمسل لم رمثكا لمبق امسةلاا مع دمقو امب وا ارم و ايمسا برمغ لمصلاا من وم 3000 لمم رممثكا ممنم فرممع ةنممس 22 [ ه ةامم ورلا دممهعلا ممف تًامم 14 رممثمملا امم ا ] صممسف لمم رممثكا ممف 50 ممف ةمملوا ا ارم مف ةمهكاالا ا م ا مها لم ربتعيو ةلدتعملا ك انملا مس ي ا امب وا لم رمثكب امايرما امم 300 [ ةنمس 15 16 ه] حافتلا فانصأ ضعب قاروأ يف ةيلونيفلا تابكرملا ريدقت Pyrus malus L. ىرثمكلاو Pyrus communis L. قا رعلا لامش يف ةعورزملا مادختساب اهصيخشتو HPLC ةيفيطلا تافصلاو 160 امممهتسمها لمممع تمممضف امممهتعا و اا رمممعلا ممملع ةا وتمممسملا رمممثمملاو اممماتلا فانمممصا لممم ادمممع وخدمممل ا رمممظةو نسف افتتخلاا ةرثملو ةيبيلاو ةرااصتقلاا اه ةسا ا لع جوتلا مت لاا ه فانص لم تلاو : مممهجا ممملع ةدممم تعملا ممماييلا لماممم تلا ص ة فامممييملا امممهج امممهنم ا رممم حلا مممحت وأ ةي مممسانبلا اومممف ةعممم لاا ةومضلا UV Spectrophotometer و ي م ت معب سف ةميلونسالا ام كرملا امه اميفا ركوتامورك ةمةاات امعتمساب االاا لاع لةاسلا High Performance Liquid Chromatography (HPLC) ه لمعلا قئارطو داوملا Materials and Methods دمتعا ةاا ملاو ةيريلا انسعلا لع ةسا دلا اا ولأل ةيلاحلا لاو لا تخ لم عمج تلا ةرمتف تمخ رممسهصتلا اا رممعلا اممم ممف ةممالت م لممقاوم لمم ممف وممهاو وممنسة تظفاممحم ل ماممع 2018 و 2019 ع لمم ج مممت ممل امنسعلا 8 اماتلا لم فانمصأ ) P.malus L. دملوك ملرمع مهو EarlyGold لسممس مةا رك Granny Smith لااممك امميو Royal Cala يمم يلما دممي Red Delicious يمم يلما دمملوك Golden Delicious بسيرك ةوه Honey Crisp شوتنكام Macintosh تكوكو Cox ه و 6 رمممثمملل فانممصا ) P. communis L. اراةوممك coneference امممةاارا Decana امممايةوف Bonica ةوتاممم لا Alkhatuni ةاممم ثعلا Alothmani ميممملوو William مممملا تنممم ل ةدمممةاعلاو Pyrus ةراع ةنتسب ةيحمو وخا ةنتسب ةيحمو اباغلاو ةنتس لل ةماعلا ةكر لا بسل ةانصملاو اا رعلا ف ةع صتسملا ه يصاصتملاا فيطلا ريدقت لاوا لا ةيلك ا ربت م ف ةسا دلا ه يرجأ ت ر لمسل )ثومح لا ةدملو ةفرمصلا موملعلل ةميب ةمييييلا ةمسا دلا م ت ةي مسانبلا اومف ةعم لاا امهج امعتمساب ةميةايميملا UV spectrophotometer ةكرم SHIMADZU لم اوم UV-1800 ةاممبار أمم نملا ممت ا وممحنلا مملع ممل ةيممصاصتما مملعا ااممي اا رمم لا لوممحملا ل تممسملا رممضل ةاير بسل Ciser [ 17 ] و Al-Rajab [ تعامجو 18 :] 1 ومف لمسف ولملا لم ل تمسم رسمضحت ه 0.3 اومللاا لميمج لمم ت ةمنسعلا أ دمكأتلا لم ةمق ولا ةمنسع لم ما رمغ هةق ولا لع ةالت ملا 2 ه كيصمت ةرسغص ليق لع ةق ولا عضوو ه فصخ واه ف 3 ه ةفاضا 10 جا ا ت تل ةقدملاب اهنح و ةنسع لك لع وةاثملاا لم لم صا هةق ولا ة سةا لم ةرسغص 4 ه ةفاضا 20 ه واهلا لع وةاثملاا لم اًيفاضا لم 5 ومممممممممة لممممممممم حيممممممممم رت ا و ممممممممملع يوامممممممممحلا رمممممممممن ب لممممممممم ق تمممممممممخ لممممممممم ا وا مممممممممف لةامممممممممسلا ا مممممممممه ةييمممممممممصت ه Whatmann No.1 ه) 6 ه لضو بسفاةا ف ح ا رلا tubes يصكرملا اريلا اه ل ) CentrifugeCL008 ) 3000 ل ةاي ا ة وا م د ة 10 هبسا رلا لمهيو ح ا رلا خؤم اهدعب كةاقا ) 7 ه لضو ةي سانبلا اوف ةع لاا اه ب ةصا لا صت اوملا ايواحلا ف ح ا رلا لم صج Spectrophotometer لم اك دملاو 400 800 اه ادام ةفرغ ة ا رحبو رتسموةاة ) 25 م ° ةي سانف اوفو ةيةرم ةاينم دعر ي لاو مت ام اصاصتملاا مس ا ف هةيجوملا او لاا ل حافتلا فانصأ ضعب قاروأ يف ةيلونيفلا تابكرملا ريدقت Pyrus malus L. ىرثمكلاو Pyrus communis L. قا رعلا لامش يف ةعورزملا مادختساب اهصيخشتو HPLC ةيفيطلا تافصلاو 161 ( زاهج لامعتساب ةيلونيفلا تابكرملا صيخشت ايناث HPLC ) High Performance Liquid Chromatography 1 ماخلا ةيلوحكلا تاصلختسملا ريضحت . Preparation of Crude Alcoholic Extracts. لمملا لا ةماير مع تا Grand متعامجو [ 19 امثملاا ل تمسملا رسممضحت مف ] ة لو مملع