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摘要
1891年,在德国移民Franz和Max Neugebauer兄弟以及德国移民Fritz Gerhardt的倡议下,巴西第一家巧克力和糖果工厂在阿雷格里港成立。纽格鲍尔家族糖果的历史就这样开始了。以生产为导向的活动一直持续到今天,尽管自20世纪80年代以来所有权发生了变化。除了Neugebauer家族的工厂,在里约热内卢Grande do Sul也出现了其他工业,如Ernestides Lopes糖果工厂。这篇文章的主要目的是分析一群工人,他们与国家的巧克力和糖果工厂有联系,并在1933年至1943年间申请专业许可证。该提案旨在确定一组数据和这些工人的3x4照片,这些照片出现在他们的职业资格文件中,该文件填写了申请职业执照所需的信息。在佩洛塔斯联邦大学历史文献中心保护的地区劳工局的收藏中进行的研究发现,在这种类型的工厂中有大量的工人。其中有一些熟练的外国人,许多妇女,还有一些年轻的工人。
Os trabalhadores das fábricas de chocolates e caramelos em 3x4: história do trabalho e fotografia a partir da Delegacia Regional do Trabalho do Rio Grande do Sul, 1933-1943
A primeira fabrica de chocolates e caramelos do Brasil foi instalada em Porto Alegre, em 1891, por iniciativa dos imigrantes alemaes, e irmaos Franz, e Max Neugebauer e pelo tambem imigrante alemao Fritz Gerhardt. Assim comecava a historia dos doces fabricados pela familia Neugebauer. As atividades direcionadas a producao se mantem ate a atualidade, embora tenha mudado de proprietarios a partir dos anos 1980. Alem da Fabrica da familia Neugebauer, no Rio Grande do Sul surgiram outras industrias do mesmo seguimento de alimentacao, como a Fabrica de caramelos Ernestides Lopes. Este artigo tem por principal objetivo analisar um grupo de trabalhadores que estavam vinculados as fabricas de chocolates e caramelos do estado e que solicitaram carteira profissional, entre os anos de 1933 e 1943. A proposta pretende averiguar um conjunto de dados e as fotografias 3x4 desses trabalhadores presentes em suas fichas de qualificacao profissional – documento no qual eram preenchidas as informacoes necessarias a solicitacao da carteira profissional. A pesquisa realizada no acervo da Delegacia Regional do Trabalho, salvaguardado no Nucleo de Documentacao Historica da Universidade Federal de Pelotas, verificou um numero significativo de trabalhadores neste tipo de fabrica. Entre eles estavam alguns estrangeiros especializados, muitas mulheres, sendo varias jovens trabalhadoras.