Potrošnja lokalno pridelane hrane v Sloveniji med pandemijo COVID-19

Abstract

V Sloveniji se, tako kot drugod po svetu, soočamo s širjenjem virusa SARS-CoV-2, ki je vplival na različna področja naših življenj. Eno izmed področij, ki je bilo prizadeto so tudi oskrbovalne verige živil in zaupanje potrošnikov v oskrbo z živili. V Sloveniji so potrošniki že pred pandemijo v veliki meri kupovali lokalno pridelana živila, so pa raziskave, ki so bile izvedene pred našo, kljub temu zaznale povečanje zaupanja slovenskih potrošnikov do lokalno pridelane hrane zaradi pandemije in njenih posledic. V članku predstavljamo raziskavo, izvedeno meseca oktobra 2021, s katero smo želeli preveriti kakšen je odnos do lokalno pridelane hrane v Sloveniji v času pandemije. Na podlagi pregleda raziskav ostalih avtorjev in naše lastne raziskave, lahko potrdimo, da je pandemija okrepila zaupanje potrošnikov v lokalno pridelana živila.