Farklı anaçların ‘Akko XIII’ yenidünya çeşidinde meyve kalitesi üzerine etkileri

Abstract

Calismada, Serik (Antalya) yoresinde yenidunya, akdiken ve ayva cogur anaclari uzerine asili ‘Akko XIII’ yenidunya cesidinde, anaclarin meyve kalitesi uzerine etkilerinin belirlenmesi amaclanmistir. Kullanilan anaclarin etkilerini belirlemek icin meyve kabuk rengi, meyve sertligi, meyve agirligi, meyve/cekirdek orani, olgunluk indeksi, suda cozunebilir kuru madde miktari, titre edilebilir asitlik, etilen uretimi ve solunum hizi olcumleri ile duyusal analiz yapilmistir. Tesaduf parselleri deneme desenine gore 3 tekerrurlu olarak yurutulen arastirmadan elde edilen verilere gore; akdiken anacinin meyve agirligi ve sertligini azaltici, meyve cekirdek oranini artirici etkisi oldugu belirlenmistir. Ayva ve yenidunya anaclarinin bu ozellikler uzerinde etkileri akdiken anacina gore daha iyi ve birbirlerine benzer bulunmustur. Suda cozunebilir kuru madde miktari yenidunya cogur anaci uzerinde yetisen meyvelerde daha yuksek olurken, titre edilebilir asit ve olgunluk indeksi akdiken anaci uzerinde yetisen meyvelerde digerlerine gore daha dusuk olmustur. Yenidunya anaci uzerinde yetistirilen meyvelerde kabuk renginin, akdiken ve ayva anaclari uzerindekilere kiyasla daha canli oldugu (yuksek C* degeri) ve sari ile kirmizi renk tonlarini daha yuksek oranda (yuksek a* ve b* degeri) icerdigi belirlenmistir. Sonuc olarak, ayva ve yenidunya anaclari uzerinde yetisen meyvelerin akdiken uzerinde yetisen meyvelere gore daha kaliteli ve aromali oldugu belirlenmistir.