Atributos Pessoais da Cultura da Hospitalidade: Aplicação aos Estudantes de Ensino Superior em Portugal

Abstract

Esta pesquisa teve como objetivo compreender se a formacao oferecida pelas instituicoes de ensino superior portuguesas, voltadas para a hospitalidade e gestao hoteleira, e capaz de desenvolver nos estudantes os atributos pessoais necessarios e desejados aos profissionais da industria da hotelaria. Relativamente a metodologia, foi realizado um survey com estudantes de gestao hoteleira ou equivalente. O instrumento utilizado na coleta dos dados foi devidamente traduzido e adaptado do ingles para a lingua portuguesa e distribuido online por meio da plataforma Limesurvey . A amostra foi composta de 112 estudantes de graduacao e mestrado. Os dados foram classificados e analisados utilizando-se o software IBM SPSS Statistics . Os resultados apontam que embora haja preocupacao das instituicoes portuguesas na formacao tecnica, o escore dos estudantes foi um pouco abaixo do esperado para profissionais dessa industria. Concluiu-se que as instituicoes de ensino portuguesas, principalmente ao nivel da graduacao, precisam criar estrategias capazes de desenvolver  nos estudantes atributos necessarios ao trabalho nessa industria, de forma a evitar um problema ja nela existente, que e a alta rotatividade.