Produits laitiers et ostoporose : agir ds l'enfance

Abstract

Les produits laitiers apportent non seulement du calcium mais aussi d'autres facteurs qui devraient etre pris en compte en raison de leur effet benefique sur la sante osseuse. S'il n'existe pas de consensus sur le niveau d'apports en calcium et produits laitiers a recommander, il est bien admis que la carence d'apport en calcium ou la non-consommation de produits laitiers limite la croissance en taille et le gain de masse osseuse pendant l'enfance et en debut d'adolescence. Ces defauts d'apports pendant l'enfance et l'adolescence ont un impact controverse sur la mineralisation osseuse des adultes et personnes âgees. Mais une etude recente suggere qu'une faible consommation de lait pendant l'enfance, moins de 1 fois par semaine, influence negativement la taille des os chez la femme adulte et augmente son risque de fractures avant et apres 50 ans.