Proceso de fortalecimiento para las empresas del sector turístico -Restaurantes- municipio de Restrepo (Meta).

Abstract

Este articulo presenta parte de los resultados de la investigacion mixta desarrollada con el fin de fortalecer estrategicamente los restaurantes en el municipio de Restrepo (Meta) por medio de la identificacion de los factores que limitan la competitividad de dichas empresas. Para esto, se tomo como soporte teorico el modelo de perspectiva integradora (Quinonez, 2013) y se uso como tecnica de recoleccion de datos una serie de entrevistas estructuradas y semiestructuradas en las que se indago a los empresarios acerca de la situacion interna y externa de cada empresa, tomando como referencia los restaurantes del municipio de Restrepo. En el estudio se resolvieron interrogantes como los siguientes: ?que fortalezas, limitantes, oportunidades y amenazas se pueden identificar en los restaurantes del municipio de Restrepo vinculados al estudio? ?Cuentan los restaurantes del municipio de Restrepo vinculados al estudio con una mision, una vision y objetivos estrategicos claros y bien definidos? ?Que estrategias se pueden implementar para dar solucion a las problematicas encontradas en las empresas participantes en el estudio? Los resultados obtenidos permitieron la estructuracion de las plataformas estrategicas y la formulacion de planes de accion para cada restaurante vinculado al estudio.