首页 > 最新文献

Ziraat Fakültesi Dergisi最新文献

英文 中文
Comparison Regarding Yield and Quality Features of Crispy Salad (Lactuca sativa var. crispa) That Grown in Vertical Farming (Tower) System and Soil Condition 在垂直耕作(塔式)系统和土壤条件下种植的脆沙拉(Lactuca sativa var. crispa)的产量和质量特征比较
Pub Date : 2023-12-04 DOI: 10.54975/isubuzfd.1366809
Mustafa Demi̇rel, Hakan Aktaş
Bu araştırma dikey tarım kule sistemi ve saksı kültürü kullanılarak yetiştirilen kıvırcık salatanın verim, bazı kalite özellikleri ve bitki besin elementi içeriklerine etkilerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Sera koşullarında yapılan araştırmada üç adet dikey kule sistemi kurulmuş ve her kulede 40 adet bitkiye yer verilmiştir. Ayrıca aynı serada saksı kültüründe ortam olarak toprak kullanılarak toplamda 40 adet bitki yetiştirilmiştir. Bitkisel materyal olarak Kıvırcık salata (Lactuca sativa var. crispa) türününe ait “Caipira” çeşidi kullanılmıştır. Araştırmadan elde edilen sonuçlara göre, kule sisteminde toplam verim 4323 kg/da, biyokütle 216.18 g/bitki olurken, topraklı yetiştiricilikte verim ve biyokütle 697 kg/da ve 111.58 g/bitki olarak değişmiştir. En yüksek kök boyu ise 35.60 cm ile topraklı yetiştiricilikten elde edilmiştir. Kıvırcık salata bitkisinde yapılan diğer ölçümlerde ise yaprak renk değerleri bakımından uygulamalar arasında farklılık görülmezken, klorofil miktarı açısından 0.76 mg/g, toplam antioksidan içeriği bakımından 0.78 mmol TE/g ile dikey tarımın daha yüksek değerlere ulaştığı belirlenmiştir. Yapılan element analizleri sonucunda kükürt, kalsiyum, magnezyum, bakır, mangan ve çinko gibi elementlerin dikey tarımda, potasyum ve demir elementlerinin ise saksıda topraklı yetiştiricilikte daha yüksek olarak belirlenmiştir.
本研究旨在确定垂直耕作塔式系统和盆栽对莴苣产量、某些品质特征和植物营养成分含量的影响。研究在温室条件下进行,建立了三个垂直塔系统,每个塔中放置 40 株植物。此外,在同一温室中,以土壤为培养基进行盆栽,共种植了 40 株莴苣。卷心菜(Lactuca sativa var. crispa)品种 "Caipira "被用作植物材料。研究结果显示,塔式栽培的总产量和生物量分别为 4323 千克/公顷和 216.18 克/株,而土壤栽培的产量和生物量分别为 697 千克/公顷和 111.58 克/株。土壤栽培的根长最高,为 35.60 厘米。在对卷心菜植株进行的其他测量中,不同处理的叶色值没有差异,但垂直栽培的叶绿素含量和总抗氧化剂含量分别为 0.76 毫克/克和 0.78 毫摩尔 TE/克,达到了较高值。元素分析结果表明,垂直栽培中硫、钙、镁、铜、锰和锌的含量较高,而盆栽土壤栽培中钾和铁的含量较高。
{"title":"Comparison Regarding Yield and Quality Features of Crispy Salad (Lactuca sativa var. crispa) That Grown in Vertical Farming (Tower) System and Soil Condition","authors":"Mustafa Demi̇rel, Hakan Aktaş","doi":"10.54975/isubuzfd.1366809","DOIUrl":"https://doi.org/10.54975/isubuzfd.1366809","url":null,"abstract":"Bu araştırma dikey tarım kule sistemi ve saksı kültürü kullanılarak yetiştirilen kıvırcık salatanın verim, bazı kalite özellikleri ve bitki besin elementi içeriklerine etkilerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Sera koşullarında yapılan araştırmada üç adet dikey kule sistemi kurulmuş ve her kulede 40 adet bitkiye yer verilmiştir. Ayrıca aynı serada saksı kültüründe ortam olarak toprak kullanılarak toplamda 40 adet bitki yetiştirilmiştir. Bitkisel materyal olarak Kıvırcık salata (Lactuca sativa var. crispa) türününe ait “Caipira” çeşidi kullanılmıştır. Araştırmadan elde edilen sonuçlara göre, kule sisteminde toplam verim 4323 kg/da, biyokütle 216.18 g/bitki olurken, topraklı yetiştiricilikte verim ve biyokütle 697 kg/da ve 111.58 g/bitki olarak değişmiştir. En yüksek kök boyu ise 35.60 cm ile topraklı yetiştiricilikten elde edilmiştir. Kıvırcık salata bitkisinde yapılan diğer ölçümlerde ise yaprak renk değerleri bakımından uygulamalar arasında farklılık görülmezken, klorofil miktarı açısından 0.76 mg/g, toplam antioksidan içeriği bakımından 0.78 mmol TE/g ile dikey tarımın daha yüksek değerlere ulaştığı belirlenmiştir. Yapılan element analizleri sonucunda kükürt, kalsiyum, magnezyum, bakır, mangan ve çinko gibi elementlerin dikey tarımda, potasyum ve demir elementlerinin ise saksıda topraklı yetiştiricilikte daha yüksek olarak belirlenmiştir.","PeriodicalId":505940,"journal":{"name":"Ziraat Fakültesi Dergisi","volume":"38 8","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139187265","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Biyokömür Karıştırma Zonu Toprak Karbondioksit Emisyonu Üzerinde Etkilidir 生物炭混合区对土壤二氧化碳排放的影响
Pub Date : 2023-11-29 DOI: 10.54975/isubuzfd.1356175
Davut Akbolat, Ali Coşkan, Hürkan Tayfun Varol, Muvahhid Kiliçarslan
Several factors are effective on soil carbon dioxide emissions caused by agricultural practices; soil organic matter contents, soil moisture and temperature, climatic changes, and tillage techniques are predominant. In recent years, as a CO2 sequestration agent, biochar incorporation becomes a promising approach. Many studies show that biochar reduces soil CO2 emissions; however, incorporation depth is not widely studied. A pot experiment was carried out to determine the effects of the incorporation zone of rose pulp biochar produced at 400 C on carbon dioxide emission. Treatments were Z as without biochar incorporation (control), A, B, and C are the incorporation zone of 0-7, 0-14, and 0-21 cm soil layer. The measurements in the experiment last for about 2 months. Results revealed that mean CO2 emissions for Z, A, B, and C treatments were 0.048, 0.052, 0.064, and 0.076 g m-2h-1, respectively. According to these results, it was determined that the biochar admixed in the C layer caused more soil CO2 emissions, and there was no significant difference between the other treatments (p>0.05). The highest plant biomass development was obtained in the B treatment (p<0.05).
农业耕作对土壤二氧化碳排放有多种影响因素,其中最主要的是土壤有机质含量、土壤湿度和温度、气候变化以及耕作技术。近年来,作为一种二氧化碳封存剂,掺入生物炭成为一种很有前景的方法。许多研究表明,生物炭能减少土壤中二氧化碳的排放,但对其掺入深度的研究并不多。我们进行了一项盆栽实验,以确定在 400 C 温度下生产的玫瑰浆生物炭的掺入区对二氧化碳排放的影响。处理 Z 为未掺入生物炭(对照),A、B 和 C 为 0-7 厘米、0-14 厘米和 0-21 厘米土层的掺入区。实验测量持续了约 2 个月。结果表明,Z、A、B 和 C 处理的二氧化碳平均排放量分别为 0.048、0.052、0.064 和 0.076 g m-2h-1。根据这些结果,可以确定在 C 层掺入生物炭会导致更多的土壤二氧化碳排放,而其他处理之间没有显著差异(p>0.05)。B 处理的植物生物量发展最高(p<0.05)。
{"title":"Biyokömür Karıştırma Zonu Toprak Karbondioksit Emisyonu Üzerinde Etkilidir","authors":"Davut Akbolat, Ali Coşkan, Hürkan Tayfun Varol, Muvahhid Kiliçarslan","doi":"10.54975/isubuzfd.1356175","DOIUrl":"https://doi.org/10.54975/isubuzfd.1356175","url":null,"abstract":"Several factors are effective on soil carbon dioxide emissions caused by agricultural practices; soil organic matter contents, soil moisture and temperature, climatic changes, and tillage techniques are predominant. In recent years, as a CO2 sequestration agent, biochar incorporation becomes a promising approach. Many studies show that biochar reduces soil CO2 emissions; however, incorporation depth is not widely studied. A pot experiment was carried out to determine the effects of the incorporation zone of rose pulp biochar produced at 400 C on carbon dioxide emission. Treatments were Z as without biochar incorporation (control), A, B, and C are the incorporation zone of 0-7, 0-14, and 0-21 cm soil layer. The measurements in the experiment last for about 2 months. Results revealed that mean CO2 emissions for Z, A, B, and C treatments were 0.048, 0.052, 0.064, and 0.076 g m-2h-1, respectively. According to these results, it was determined that the biochar admixed in the C layer caused more soil CO2 emissions, and there was no significant difference between the other treatments (p>0.05). The highest plant biomass development was obtained in the B treatment (p<0.05).","PeriodicalId":505940,"journal":{"name":"Ziraat Fakültesi Dergisi","volume":"36 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-11-29","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139213968","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Faktör Analizinde Faktör Döndürme Yöntemleri: Ziraat Verisi Üzerinde Bir Uygulama 因子分析中的因子旋转方法:农业数据应用
Pub Date : 2023-11-22 DOI: 10.54975/isubuzfd.1370165
Ayşenur Can, Özgür Koşkan, M. Ergin
In this study, the rotation stage of factor analysis, which is one of the multivariate analysis methods, was examined. All stages of factor analysis have been defined. The material of the study consisted of a data set obtained from barley planted in 20 plots (replication) having 9 variables. In each plot, the average of 6 plants selected from that plot was used. The variables emphasized in the study were plant height, number of leaves, spike length, spike weight, grain yield, flowering period (days), harvest index, yield, and 1000-grain weight. Factors were obtained by principal component analysis, which is a factor extraction method, from the data set that met the prerequisites of the analysis. The criteria used in different factor rotations are given and based on these criteria, the formula that gives the optimum rotation angle for each data set was obtained. As a result, the formulas obtained for orthomax, varimax, quartimax, and equamax were applied to the factors obtained from the data set and the results were interpreted. As a result of factor rotation, when varimax, quartimax, and equamax methods were used, the values of the variables in terms of factor loads differed in each factor. This is a desirable situation for factor analysis results.
在本研究中,对作为多元分析方法之一的因子分析旋转阶段进行了研究。因子分析的所有阶段均已确定。研究材料包括从 20 个地块(重复)种植的大麦中获得的数据集,其中有 9 个变量。在每个小区中,使用了从该小区中选取的 6 株植物的平均值。研究强调的变量包括株高、叶片数、穗长、穗重、谷物产量、花期(天数)、收获指数、产量和千粒重。通过主成分分析(一种因子提取方法)从符合分析前提条件的数据集中提取因子。给出了不同因子旋转所使用的标准,并根据这些标准得出了每组数据的最佳旋转角度公式。因此,正交、变异、四交和等交的公式被应用于从数据集中获得的因子,并对结果进行了解释。因子旋转的结果是,在使用变异、四变和等变方法时,每个因子中变量的因子载荷值都不相同。对于因子分析结果来说,这是一种理想的情况。
{"title":"Faktör Analizinde Faktör Döndürme Yöntemleri: Ziraat Verisi Üzerinde Bir Uygulama","authors":"Ayşenur Can, Özgür Koşkan, M. Ergin","doi":"10.54975/isubuzfd.1370165","DOIUrl":"https://doi.org/10.54975/isubuzfd.1370165","url":null,"abstract":"In this study, the rotation stage of factor analysis, which is one of the multivariate analysis methods, was examined. All stages of factor analysis have been defined. The material of the study consisted of a data set obtained from barley planted in 20 plots (replication) having 9 variables. In each plot, the average of 6 plants selected from that plot was used. The variables emphasized in the study were plant height, number of leaves, spike length, spike weight, grain yield, flowering period (days), harvest index, yield, and 1000-grain weight. Factors were obtained by principal component analysis, which is a factor extraction method, from the data set that met the prerequisites of the analysis. The criteria used in different factor rotations are given and based on these criteria, the formula that gives the optimum rotation angle for each data set was obtained. As a result, the formulas obtained for orthomax, varimax, quartimax, and equamax were applied to the factors obtained from the data set and the results were interpreted. As a result of factor rotation, when varimax, quartimax, and equamax methods were used, the values of the variables in terms of factor loads differed in each factor. This is a desirable situation for factor analysis results.","PeriodicalId":505940,"journal":{"name":"Ziraat Fakültesi Dergisi","volume":"22 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-11-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139250791","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Indonesian Palm Oil Export Analysis 印度尼西亚棕榈油出口分析
Pub Date : 2023-11-17 DOI: 10.54975/isubuzfd.1355445
Zahraturrahmi Zahraturrahmi, V. Demi̇rcan
Palm oil is a plantation commodity essential to economic occupation in Indonesia due to its capability to make plant-based oil, which is critical to the manufacturing sector. This study aims to analyze the factors affecting Indonesian palm oil exports between 1990-2019. The methods used in this study are testing regression prerequisites (normality and linearity test), classical assumption (multicollinearity, heteroscedasticity, and autocorrelation test), and multiple linear regression (F, t, and R2) to analyze the factors that affect Indonesian palm oil exports. Based on the outcomes of the F test, it is evident that palm oil production, the USD exchange rate against the IDR, and the global palm oil price collectively influence palm oil exports. As per the t-test results, both production levels and global palm oil prices significantly impact Indonesian palm oil exports. However, the US dollar to Indonesian rupiah exchange rate does not significantly affect palm oil exports due to its fluctuating nature in both the short and long term. These fluctuations introduce uncertainty for exporters engaged in long-term trade agreements with foreign nations. According to the R2 test results, palm oil production, the USD exchange rate against the IDR, and the world palm oil price had a 96.5% impact on Indonesian palm oil exports.
棕榈油是印尼经济活动中不可或缺的种植商品,因为它能够制造植物油,而植物油对制造业至关重要。本研究旨在分析 1990-2019 年间影响印尼棕榈油出口的因素。本研究采用回归前提条件检验(正态性和线性检验)、经典假设(多重共线性、异方差和自相关检验)和多元线性回归(F、t 和 R2)等方法来分析影响印尼棕榈油出口的因素。根据 F 检验的结果,可以看出棕榈油产量、美元对印尼盾的汇率以及全球棕榈油价格共同影响着棕榈油出口。根据 t 检验结果,产量水平和全球棕榈油价格对印尼棕榈油出口都有显著影响。然而,美元兑印尼盾的汇率由于其短期和长期波动的性质,对棕榈油出口影响不大。这些波动给与外国签订长期贸易协定的出口商带来了不确定性。根据 R2 检验结果,棕榈油产量、美元兑印尼盾汇率和世界棕榈油价格对印尼棕榈油出口的影响为 96.5%。
{"title":"Indonesian Palm Oil Export Analysis","authors":"Zahraturrahmi Zahraturrahmi, V. Demi̇rcan","doi":"10.54975/isubuzfd.1355445","DOIUrl":"https://doi.org/10.54975/isubuzfd.1355445","url":null,"abstract":"Palm oil is a plantation commodity essential to economic occupation in Indonesia due to its capability to make plant-based oil, which is critical to the manufacturing sector. This study aims to analyze the factors affecting Indonesian palm oil exports between 1990-2019. The methods used in this study are testing regression prerequisites (normality and linearity test), classical assumption (multicollinearity, heteroscedasticity, and autocorrelation test), and multiple linear regression (F, t, and R2) to analyze the factors that affect Indonesian palm oil exports. Based on the outcomes of the F test, it is evident that palm oil production, the USD exchange rate against the IDR, and the global palm oil price collectively influence palm oil exports. As per the t-test results, both production levels and global palm oil prices significantly impact Indonesian palm oil exports. However, the US dollar to Indonesian rupiah exchange rate does not significantly affect palm oil exports due to its fluctuating nature in both the short and long term. These fluctuations introduce uncertainty for exporters engaged in long-term trade agreements with foreign nations. According to the R2 test results, palm oil production, the USD exchange rate against the IDR, and the world palm oil price had a 96.5% impact on Indonesian palm oil exports.","PeriodicalId":505940,"journal":{"name":"Ziraat Fakültesi Dergisi","volume":"37 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-11-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139265116","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Yapraktan Kalsiyum ve Bor Uygulamasının Narın (Punica granatum cv. Hicaznar) Mineral Beslenmesi, Verimi ve meyve Çatlaması Üzerine Etkisi 叶面施肥钙和硼对石榴(Punica granatum cv. Hicaznar)矿物质营养、产量和裂果的影响
Pub Date : 2023-11-14 DOI: 10.54975/isubuzfd.1333931
Sait İsmail Yörük, Figen ERASLAN İNAL
Nar yetiştiriciliğinde başlıca fizyolojik sorunlardan birisi meyve çatlamasıdır. Bu çalışmada, nar bitkisine üç farklı dönemde yapraktan Ca ve B uygulamalarının bitkilerin mineral beslenmesi, verimi ve meyve çatlaması üzerine etkileri araştırılmıştır. Araştırmada, bitkisel materyal olarak 13 yaşında Hicaznar nar çeşidi kullanılmış ve deneme Antalya ili Serik ilçesinde bir üretici bahçesinde yürütülmüştür. Yapraktan Ca uygulaması %0, %1 ve %2 dozlarında CaCl2 olarak, B uygulaması ise %0, %0.2 ve %0.4 dozlarında H3BO3 olarak uygulanmıştır. Uygulamalar tam çiçeklenmeden 30 gün sonra ve 30 gün aralıklarla toplam üç kez, ağaçlarda yaprakları tamamıyla ıslatacak şekilde pülverizatörle yapılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, yapraktan Ca, B ve Ca × B uygulamaları nar bitkilerinin yaprak örneklerinde N, P, K, Ca, B ve Zn konsantrasyonları ve meyve verimi üzerinde önemli etkiler yaparken; Mg, Fe, Cu, Mn konsantrasyonları ve çatlak meyve oranı üzerine etkileri önemli bulunmamıştır. Bor uygulaması yaprakların N, P ve B konsantrasyonlarını ve verimi artırmıştır. Kalsiyum uygulaması ile yaprak K, Ca ve B konsantrasyonları önemli oranda artmıştır. Nar bitkisinde çatlak meyve oranı üzerine hem Ca hem de B uygulamalarının önemli bir etki yapmadığı tespit edilmiştir. Yapılan deneme sonucunda; nar üretiminde önemli bir fizyolojik bozukluk olan meyve çatlaması sorununu önlemek amacıyla meyve çatlaması ve verim değerleri birlikte değerlendirildiğinde en etkili uygulamanın yapraktan %1 Ca ve %0.2 B uygulamasının olduğu söylenebilir.
石榴栽培中的一个主要生理问题是裂果。本研究调查了石榴植株在三个不同时期叶面施肥 Ca 和 B 对矿质营养、产量和裂果的影响。该研究使用了 13 年树龄的 Hicaznar 石榴品种作为植物材料,实验在安塔利亚省塞里克地区的一个生产者花园中进行。叶面钙的施用量为 CaCl2(0%、1% 和 2%),硼的施用量为 H3BO3(0%、0.2% 和 0.4%)。施药时间为盛花期后 30 天,每隔 30 天用喷雾器喷洒三次,使树木叶片完全湿透。结果表明,叶面喷施 Ca、B 和 Ca × B 对石榴植株叶片样本中的 N、P、K、Ca、B 和 Zn 浓度以及果实产量有显著影响,而对 Mg、Fe、Cu、Mn 浓度和裂果率的影响不显著。施硼能提高叶片中氮、磷和硼的浓度和产量。施钙能明显增加叶片中钾、钙和硼的浓度。施用钙和硼对石榴裂果率的影响不明显。实验结果表明,为了防止石榴生产中重要的生理失调--裂果,在综合评估裂果率和产量时,叶面喷施 1%的钙和 0.2%的硼最为有效。
{"title":"Yapraktan Kalsiyum ve Bor Uygulamasının Narın (Punica granatum cv. Hicaznar) Mineral Beslenmesi, Verimi ve meyve Çatlaması Üzerine Etkisi","authors":"Sait İsmail Yörük, Figen ERASLAN İNAL","doi":"10.54975/isubuzfd.1333931","DOIUrl":"https://doi.org/10.54975/isubuzfd.1333931","url":null,"abstract":"Nar yetiştiriciliğinde başlıca fizyolojik sorunlardan birisi meyve çatlamasıdır. Bu çalışmada, nar bitkisine üç farklı dönemde yapraktan Ca ve B uygulamalarının bitkilerin mineral beslenmesi, verimi ve meyve çatlaması üzerine etkileri araştırılmıştır. Araştırmada, bitkisel materyal olarak 13 yaşında Hicaznar nar çeşidi kullanılmış ve deneme Antalya ili Serik ilçesinde bir üretici bahçesinde yürütülmüştür. Yapraktan Ca uygulaması %0, %1 ve %2 dozlarında CaCl2 olarak, B uygulaması ise %0, %0.2 ve %0.4 dozlarında H3BO3 olarak uygulanmıştır. Uygulamalar tam çiçeklenmeden 30 gün sonra ve 30 gün aralıklarla toplam üç kez, ağaçlarda yaprakları tamamıyla ıslatacak şekilde pülverizatörle yapılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, yapraktan Ca, B ve Ca × B uygulamaları nar bitkilerinin yaprak örneklerinde N, P, K, Ca, B ve Zn konsantrasyonları ve meyve verimi üzerinde önemli etkiler yaparken; Mg, Fe, Cu, Mn konsantrasyonları ve çatlak meyve oranı üzerine etkileri önemli bulunmamıştır. Bor uygulaması yaprakların N, P ve B konsantrasyonlarını ve verimi artırmıştır. Kalsiyum uygulaması ile yaprak K, Ca ve B konsantrasyonları önemli oranda artmıştır. Nar bitkisinde çatlak meyve oranı üzerine hem Ca hem de B uygulamalarının önemli bir etki yapmadığı tespit edilmiştir. Yapılan deneme sonucunda; nar üretiminde önemli bir fizyolojik bozukluk olan meyve çatlaması sorununu önlemek amacıyla meyve çatlaması ve verim değerleri birlikte değerlendirildiğinde en etkili uygulamanın yapraktan %1 Ca ve %0.2 B uygulamasının olduğu söylenebilir.","PeriodicalId":505940,"journal":{"name":"Ziraat Fakültesi Dergisi","volume":"54 6","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-11-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139277711","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Aphis fabae Scopoli, 1763 (Hemiptera: Aphididae) ile Beslenen Harmonia axyridis Pallas, 1773 (Coleoptera: Coccinellidae)’in İşlevsel Tepkisi Aphis fabae Scopoli, 1763 (Hemiptera: Aphididae) ile Beslenen Harmonia axyridis Pallas, 1773 (Coleoptera: Coccinellidae)'in İşlevsel Tepkisi
Pub Date : 2023-10-27 DOI: 10.54975/isubuzfd.1366170
Hacer Çevi̇k, Şükran Oğuzoğlu, Tuğçe Özek, Mustafa Avci, İsmail Karaca
Bu çalışmada yaprak biti Aphis fabae Scopoli, 1763 (Hemiptera: Aphididae) ile beslenen avcı böcek Harmonia axyridis Pallas, 1773 (Coleoptera: Coccinellidae)’in işlevsel tepkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışma için bakla bitkisi yetiştirilmiş, avcı böceğin 5 dönemine (4 larva ve ergin dönemi) 5 farklı sayıda av (5, 10, 20, 40 ve 80) besin olarak verilmiştir. Denemeler 5 tekerrürlü olacak şekilde yürütülmüş ve Denemelerde 14 cm çapında petri kapları kullanılmış ve bu kaplara avcı böceklerin beslenmesi amacıyla bakla yaprakları üzerine belli sayıda (5, 10, 20, 20 ve 80 adet) 2. ve 3. nimf döneminde olan yaprak biti aktarılmıştır. Bu aşamadan 24 saat geçtikten sonra avcı tükettiği av miktarı sayılıp kaydedilmiştir. Denemeler, 27±1°C sıcaklık ve %65±5 orantılı nem ve uzun gün aydınlatmalı (16:8) koşulların altında yürütülmüştür. Harmonia axyridis’in biyolojik dönemlerinde farklı sayılarda verilen besin tüketimleri arasında istatistik farklılıklar olduğu belirlenmiştir. Birinci larva döneminde avcının diğer dönemlere göre daha az sayıda av tükettiği ve bunun istatistiki olarak da önemli olduğu bulunmuştur. Av tüketimi açısından incelendiğinde 3. ve 4. larva döneminde bulunan avcıların daha fazla sayıda yaprak bitini tükettiği kaydedilmiştir. Av sayısına bağlı olarak avcının tüketim tepkisi doğrusal bir gelişme sergilemiştir. Bu iki karakter arasındaki ilişkinin yüzdesi regresyon denklemleri ile hesaplanmış olup, regresyon katsayısı 1. larva dönemi hariç %90’ın üzerinde olmuştur.
本研究旨在确定捕食性昆虫 Harmonia axyridis Pallas, 1773(鞘翅目:胭脂虫科)捕食蚜虫 Aphis fabae Scopoli, 1763(半翅目:蚜科)的功能反应。在研究中,种植了蚕豆植物,并向 5 个阶段(4 个幼虫和成虫阶段)的天敌甲虫投喂了 5 种不同数量的猎物(5、10、20、40 和 80)。实验中使用了直径为 14 厘米的培养皿,将一定数量(5、10、20、20 和 80 只)处于第 2 和第 3 若虫期的蚜虫转移到这些培养皿中的蚕豆叶片上喂食捕食昆虫。从这一阶段开始 24 小时后,对捕食者消耗的猎物数量进行计数和记录。实验在温度为 27±1°C、相对湿度为 65±5%、长日照(16:8)的条件下进行。结果表明,在不同的生物阶段,不同数量的 Harmonia axyridis 的食物消耗量存在统计学差异。结果发现,与其他阶段相比,捕食者在第一幼虫阶段消耗的猎物较少,这在统计学上具有显著意义。在对猎物消耗量进行分析时发现,处于第三和第四幼虫阶段的捕食者消耗的蚜虫数量较多。根据猎物的数量,捕食者的消耗反应呈线性发展。通过回归方程计算了这两个特征之间的关系百分比,除第 1 幼虫阶段外,回归系数均在 90% 以上。
{"title":"Aphis fabae Scopoli, 1763 (Hemiptera: Aphididae) ile Beslenen Harmonia axyridis Pallas, 1773 (Coleoptera: Coccinellidae)’in İşlevsel Tepkisi","authors":"Hacer Çevi̇k, Şükran Oğuzoğlu, Tuğçe Özek, Mustafa Avci, İsmail Karaca","doi":"10.54975/isubuzfd.1366170","DOIUrl":"https://doi.org/10.54975/isubuzfd.1366170","url":null,"abstract":"Bu çalışmada yaprak biti Aphis fabae Scopoli, 1763 (Hemiptera: Aphididae) ile beslenen avcı böcek Harmonia axyridis Pallas, 1773 (Coleoptera: Coccinellidae)’in işlevsel tepkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışma için bakla bitkisi yetiştirilmiş, avcı böceğin 5 dönemine (4 larva ve ergin dönemi) 5 farklı sayıda av (5, 10, 20, 40 ve 80) besin olarak verilmiştir. Denemeler 5 tekerrürlü olacak şekilde yürütülmüş ve Denemelerde 14 cm çapında petri kapları kullanılmış ve bu kaplara avcı böceklerin beslenmesi amacıyla bakla yaprakları üzerine belli sayıda (5, 10, 20, 20 ve 80 adet) 2. ve 3. nimf döneminde olan yaprak biti aktarılmıştır. Bu aşamadan 24 saat geçtikten sonra avcı tükettiği av miktarı sayılıp kaydedilmiştir. Denemeler, 27±1°C sıcaklık ve %65±5 orantılı nem ve uzun gün aydınlatmalı (16:8) koşulların altında yürütülmüştür. Harmonia axyridis’in biyolojik dönemlerinde farklı sayılarda verilen besin tüketimleri arasında istatistik farklılıklar olduğu belirlenmiştir. Birinci larva döneminde avcının diğer dönemlere göre daha az sayıda av tükettiği ve bunun istatistiki olarak da önemli olduğu bulunmuştur. Av tüketimi açısından incelendiğinde 3. ve 4. larva döneminde bulunan avcıların daha fazla sayıda yaprak bitini tükettiği kaydedilmiştir. Av sayısına bağlı olarak avcının tüketim tepkisi doğrusal bir gelişme sergilemiştir. Bu iki karakter arasındaki ilişkinin yüzdesi regresyon denklemleri ile hesaplanmış olup, regresyon katsayısı 1. larva dönemi hariç %90’ın üzerinde olmuştur.","PeriodicalId":505940,"journal":{"name":"Ziraat Fakültesi Dergisi","volume":"8 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-10-27","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139312408","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Isparta İli Elma Bahçelerinden Toplanan Panonychus ulmi (Koch) (Acari: Tetranychidae) Popülasyonlarının Acequinocyl ve Bifenazate Direnç Oranlarının Belirlenmesi 测定伊斯帕尔塔省苹果园中采集的 Panonychus ulmi (Koch)(cari:Tetranychidae)种群对 Acequinocyl 和 Bifenazate 的抗性率
Pub Date : 2023-09-28 DOI: 10.54975/isubuzfd.1353675
Alper Yaman, Recep Ay
Isparta Türkiye’nin önemli elma üretim merkezlerinden birisidir. Isparta’da üretim gerçekleştirilen elma bahçelerinde anahtar zararlılardan birisi de Avrupa kırmızı örümceği, Panonychus ulmi (Koch) (Acari: Tetranychidae)’dir. Çiftçiler elma bahçelerinde kırmızı örümcek mücadelesinde genellikle kimyasal savaşımı tercih etmektedirler. Akarisitlerin yoğun kullanımı kırmızı örümceklerde direnç gelişimine neden olurken faydalı türlere de olumsuz etkisi olmaktadır. Bu çalışmada Isparta ili elma bahçelerinde zararlı olan Avrupa kırmızı örümceğinin bifenazate ve acequinocyl‘e direnç düzeyleri belirlenmiştir. Akarsitlerin kırmızı örümceklere uygulanmasında ilaçlama kulesi yaprak-disk yöntemi kullanılmıştır. Isparta ilinde bulunan elma bahçelerinden toplanan Yalvaç, Gelendost 1, Gelendost 2, Gelendost 3, Marem, Tepeli, Balkırı ve Çünür popülasyonlarının hassas popülasyona göre bifenazate karşı direnç oranları sırasıyla; <1, 1.34, 1.67, 2.24, 1.30, 1.46, <1, <1 olarak belirlenmiştir. Popülasyonların aynı sırasına göre acequinocyl direnç oranları sırasıyla; 1.72, <1, 1.44, <1, 1.14, 1.18, 1.03, <1 olarak bulunmuştur. Bütün bahçe popülasyonları her iki akarisite de ya hassas popülasyonla aynı derecede ya da düşük oranda direnç göstermiştir.
伊斯帕尔塔是土耳其重要的苹果生产中心之一。伊斯帕塔苹果园的主要害虫之一是欧洲红蜘蛛 Panonychus ulmi (Koch)(Acari: Tetranychidae)。果农们通常喜欢用化学方法防治苹果园中的红蜘蛛。大量使用杀螨剂会导致红蜘蛛产生抗药性,并对有益物种产生负面影响。本研究测定了伊斯帕塔省苹果园害虫欧洲红蜘蛛对联苯苄唑和乙酰喹诺酮的抗药性水平。在对红蜘蛛施用杀螨剂时,采用了塔式叶盘喷洒法。从伊斯帕尔塔省苹果园采集的 Yalvaç、Gelendost 1、Gelendost 2、Gelendost 3、Marem、Tepeli、Balkırı 和 Çünür 种群对联苯苄唑的抗性率分别为 <1、1.34、1.67、2.24、1.30、1.46、<1、<1。在相同的种群中,对乙酰喹诺酮的抗性依次为 1.72、<1、1.44、<1、1.14、1.18、1.03、<1。所有园林种群对这两种杀螨剂的抗性水平要么与易感种群相同,要么较低。
{"title":"Isparta İli Elma Bahçelerinden Toplanan Panonychus ulmi (Koch) (Acari: Tetranychidae) Popülasyonlarının Acequinocyl ve Bifenazate Direnç Oranlarının Belirlenmesi","authors":"Alper Yaman, Recep Ay","doi":"10.54975/isubuzfd.1353675","DOIUrl":"https://doi.org/10.54975/isubuzfd.1353675","url":null,"abstract":"Isparta Türkiye’nin önemli elma üretim merkezlerinden birisidir. Isparta’da üretim gerçekleştirilen elma bahçelerinde anahtar zararlılardan birisi de Avrupa kırmızı örümceği, Panonychus ulmi (Koch) (Acari: Tetranychidae)’dir. Çiftçiler elma bahçelerinde kırmızı örümcek mücadelesinde genellikle kimyasal savaşımı tercih etmektedirler. Akarisitlerin yoğun kullanımı kırmızı örümceklerde direnç gelişimine neden olurken faydalı türlere de olumsuz etkisi olmaktadır. Bu çalışmada Isparta ili elma bahçelerinde zararlı olan Avrupa kırmızı örümceğinin bifenazate ve acequinocyl‘e direnç düzeyleri belirlenmiştir. Akarsitlerin kırmızı örümceklere uygulanmasında ilaçlama kulesi yaprak-disk yöntemi kullanılmıştır. Isparta ilinde bulunan elma bahçelerinden toplanan Yalvaç, Gelendost 1, Gelendost 2, Gelendost 3, Marem, Tepeli, Balkırı ve Çünür popülasyonlarının hassas popülasyona göre bifenazate karşı direnç oranları sırasıyla; <1, 1.34, 1.67, 2.24, 1.30, 1.46, <1, <1 olarak belirlenmiştir. Popülasyonların aynı sırasına göre acequinocyl direnç oranları sırasıyla; 1.72, <1, 1.44, <1, 1.14, 1.18, 1.03, <1 olarak bulunmuştur. Bütün bahçe popülasyonları her iki akarisite de ya hassas popülasyonla aynı derecede ya da düşük oranda direnç göstermiştir.","PeriodicalId":505940,"journal":{"name":"Ziraat Fakültesi Dergisi","volume":"6 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139334996","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Assessment of Irrigation Performance: A Case Study Şanlıurfa/Bozova Yaylak Plain Pumped Irrigation Scheme 灌溉性能评估:Şanlıurfa/Bozova Yaylak 平原抽水灌溉计划案例研究
Pub Date : 2023-09-24 DOI: 10.54975/isubuzfd.1336115
Musa Polat, Hasan Deği̇rmenci̇
Sulama projelerinin etkin ve verimli işletme, bakım ve yönetimi tarımsal üretim üzerinde etkilidir. Bu nedenle son yıllarda sulama projelerinin performanslarının sürekli izleme ve değerlendirmesi konusu önem kazanmıştır. Bu çalışmada, sulama performansını değerlendirmek amacı ile Devlet Su İşleri tarafından inşa edilen Atatürk Barajı Sulama Birliği tarafından işletilen Şanlıurfa/Bozova Yaylak Ovası Pompaj Sulama Projesi materyal olarak alınmıştır. Çalışma kapsamında; 2018-2022 yılları verileri kullanılarak sulamada enerji kullanım etkinliği, finansal yeterlilik ve sulama suyu kullanım etkinliği başlıkları altında toplam 14 farklı performans göstergesi kullanılmıştır. Ortalama spesifik enerji değeri 0.18 kWh m-3, sulanan alanda birim alan için tüketilen enerji 2270 kWh ha-1, sulanan alanda birim alan için harcanan enerji maliyeti 2602 TL ha-1, şebekeye alınan suyun birim enerji maliyeti 0.19 TL m-3, tüketilen enerji maliyetinin gerçekleşen gidere oranı %0.79 olarak belirlenmiştir. Finansal yeterlilik göstergeleri ortalama sonuçlarına göre; gerçekleşen bakım-onarım giderinin gerçekleşen gelire oranı %33, masrafları karşılama oranı %80, sulanan alanda birim sulama alanına harcanan bakım-onarım masrafı 707 TL ha-1, ve gelir toplama performansı ise %63 olarak hesaplanmıştır. Sulama suyu kullanım etkinliği göstergelerine göre ise; sulama alanında birim alana iletilen yıllık sulama suyu miktarı ortalama 6988 m3 ha-1 ve sulanan alanda birim alana iletilen yıllık sulama suyu miktarı ortalama 12810 m3 ha-1 olarak hesaplanmıştır. Yapılan değerlendirmeler neticesinde; tarımsal enerji tarifesinde artan yüksek maliyetler nedeni ile suyun ölçülü verilmesi ve yenilenebilir enerji kaynaklarının kullanılması gerekmektedir.
灌溉工程切实有效的运行、维护和管理对农业生产具有重要影响。因此,近年来对灌溉工程性能的持续监测和评估变得越来越重要。本研究以国家水利工程公司承建、阿塔图尔克大坝灌溉协会运营的桑尼乌尔法/博佐瓦亚伊拉克平原抽水灌溉工程为材料,对其灌溉性能进行评估。在研究范围内,利用 2018-2022 年的数据,在灌溉能源利用效率、财务充足性和灌溉用水效率标题下,共使用了 14 个不同的绩效指标。平均比能值为 0.18 kWh m-3,灌溉区单位面积能耗为 2270 kWh ha-1,灌溉区单位面积能耗成本为 2602 TL ha-1,管网取水单位能耗成本为 0.19 TL m-3,能耗成本与实际成本之比为 0.79%。根据财务充足性指标的平均结果,维护和维修费用与实现收入的比率为 33%,成本覆盖率为 80%,单位灌溉面积的维护和维修成本为 707 TL ha-1,收入收集绩效为 63%。根据灌溉用水效率指标计算,灌区单位面积年平均灌溉水量为 6988 m3 ha-1,灌溉区单位面积年平均灌溉水量为 12810 m3 ha-1。评估结果表明,由于农业能源费用越来越高,有必要适度供水并使用可再生能源。
{"title":"Assessment of Irrigation Performance: A Case Study Şanlıurfa/Bozova Yaylak Plain Pumped Irrigation Scheme","authors":"Musa Polat, Hasan Deği̇rmenci̇","doi":"10.54975/isubuzfd.1336115","DOIUrl":"https://doi.org/10.54975/isubuzfd.1336115","url":null,"abstract":"Sulama projelerinin etkin ve verimli işletme, bakım ve yönetimi tarımsal üretim üzerinde etkilidir. Bu nedenle son yıllarda sulama projelerinin performanslarının sürekli izleme ve değerlendirmesi konusu önem kazanmıştır. Bu çalışmada, sulama performansını değerlendirmek amacı ile Devlet Su İşleri tarafından inşa edilen Atatürk Barajı Sulama Birliği tarafından işletilen Şanlıurfa/Bozova Yaylak Ovası Pompaj Sulama Projesi materyal olarak alınmıştır. Çalışma kapsamında; 2018-2022 yılları verileri kullanılarak sulamada enerji kullanım etkinliği, finansal yeterlilik ve sulama suyu kullanım etkinliği başlıkları altında toplam 14 farklı performans göstergesi kullanılmıştır. Ortalama spesifik enerji değeri 0.18 kWh m-3, sulanan alanda birim alan için tüketilen enerji 2270 kWh ha-1, sulanan alanda birim alan için harcanan enerji maliyeti 2602 TL ha-1, şebekeye alınan suyun birim enerji maliyeti 0.19 TL m-3, tüketilen enerji maliyetinin gerçekleşen gidere oranı %0.79 olarak belirlenmiştir. Finansal yeterlilik göstergeleri ortalama sonuçlarına göre; gerçekleşen bakım-onarım giderinin gerçekleşen gelire oranı %33, masrafları karşılama oranı %80, sulanan alanda birim sulama alanına harcanan bakım-onarım masrafı 707 TL ha-1, ve gelir toplama performansı ise %63 olarak hesaplanmıştır. Sulama suyu kullanım etkinliği göstergelerine göre ise; sulama alanında birim alana iletilen yıllık sulama suyu miktarı ortalama 6988 m3 ha-1 ve sulanan alanda birim alana iletilen yıllık sulama suyu miktarı ortalama 12810 m3 ha-1 olarak hesaplanmıştır. Yapılan değerlendirmeler neticesinde; tarımsal enerji tarifesinde artan yüksek maliyetler nedeni ile suyun ölçülü verilmesi ve yenilenebilir enerji kaynaklarının kullanılması gerekmektedir.","PeriodicalId":505940,"journal":{"name":"Ziraat Fakültesi Dergisi","volume":"282 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139336803","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Mikrodalga Kurutma ve Ozmotik Dehidrasyon ile Birlikte Limon Halkalarının Kurutulması 结合微波干燥和渗透脱水干燥柠檬圈
Pub Date : 2023-07-22 DOI: 10.54975/isubuzfd.1216249
Zehra Yildiz, Süleyman Reyhan
Bu çalışmada, ozmotik ön kurutma işlemi uygulanmış ve uygulanmamış olan limon dilimlerinin mikrodalga yöntemi ile kurutulmasında ozmotik ön işleminin, mikrodalga kurutma süresi ve mikrodalga güç seviyesi gibi faktörlerin nem kaybı, büzülme oranı ve renk parametreleri üzerine etkileri belirlenmiştir. Renk parametreleri olarak kroma, kahverengileşme indeksi, hue açısı ve toplam renk değişimi seçilmiştir. Bu çalışmada, ozmotik ön kurutma işlemi uygulanmış ve uygulanmamış 10 mm dilim kalınlığındaki limon halkaları mikrodalga fırında kurutulmuştur. Ozmotik dehidrasyon işlemi için katı/çözelti oranı 1/10, sodyum klorür çözelti derişimi %20 (a:h) ve ozmotik dehidrasyon süresi üç saat olarak belirlenmiştir. Mikrodalga güç seviyeleri 100, 200 ve 300 W ve mikrodalga kurutma süresi 2, 4, 6 ve 8 dk olarak seçilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, mikrodalga kurutma işleminden önce uygulanan ozmotik ön kurutma işlemi ile nem kaybı artarken, büzülme oranından önemli bir değişimin olmadığı belirlenmiştir. Ayrıca ozmotik ön kurutma işleminin mikrodalga kurutmada üründeki renk kaybını engelleyerek renk parametrelerinden kroma değeri ve hue açısına olumlu katkısı olduğu görülmüştür.
本研究测定了渗透预处理、微波干燥时间和微波功率水平对微波干燥含渗透预处理和不含渗透预处理柠檬片的水分损失、收缩率和颜色参数的影响。色度、褐变指数、色调角和总颜色变化被选作颜色参数。在这项研究中,采用和未采用渗透预干燥工艺的 10 毫米厚的柠檬环在微波炉中干燥。渗透脱水过程中,固体/溶液比例为 1/10,氯化钠溶液浓度为 20%(a:h),渗透脱水时间为 3 小时。微波功率分别为 100、200 和 300 W,微波干燥时间分别为 2、4、6 和 8 分钟。结果表明,虽然在微波干燥前采用渗透预干燥工艺会增加水分损失,但收缩率没有明显变化。此外,研究还发现,渗透预干燥工艺可防止产品在微波干燥过程中的颜色损失,从而对颜色参数中的色度值和色调角产生积极影响。
{"title":"Mikrodalga Kurutma ve Ozmotik Dehidrasyon ile Birlikte Limon Halkalarının Kurutulması","authors":"Zehra Yildiz, Süleyman Reyhan","doi":"10.54975/isubuzfd.1216249","DOIUrl":"https://doi.org/10.54975/isubuzfd.1216249","url":null,"abstract":"Bu çalışmada, ozmotik ön kurutma işlemi uygulanmış ve uygulanmamış olan limon dilimlerinin mikrodalga yöntemi ile kurutulmasında ozmotik ön işleminin, mikrodalga kurutma süresi ve mikrodalga güç seviyesi gibi faktörlerin nem kaybı, büzülme oranı ve renk parametreleri üzerine etkileri belirlenmiştir. Renk parametreleri olarak kroma, kahverengileşme indeksi, hue açısı ve toplam renk değişimi seçilmiştir. Bu çalışmada, ozmotik ön kurutma işlemi uygulanmış ve uygulanmamış 10 mm dilim kalınlığındaki limon halkaları mikrodalga fırında kurutulmuştur. Ozmotik dehidrasyon işlemi için katı/çözelti oranı 1/10, sodyum klorür çözelti derişimi %20 (a:h) ve ozmotik dehidrasyon süresi üç saat olarak belirlenmiştir. Mikrodalga güç seviyeleri 100, 200 ve 300 W ve mikrodalga kurutma süresi 2, 4, 6 ve 8 dk olarak seçilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, mikrodalga kurutma işleminden önce uygulanan ozmotik ön kurutma işlemi ile nem kaybı artarken, büzülme oranından önemli bir değişimin olmadığı belirlenmiştir. Ayrıca ozmotik ön kurutma işleminin mikrodalga kurutmada üründeki renk kaybını engelleyerek renk parametrelerinden kroma değeri ve hue açısına olumlu katkısı olduğu görülmüştür.","PeriodicalId":505940,"journal":{"name":"Ziraat Fakültesi Dergisi","volume":"92 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139356518","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
期刊
Ziraat Fakültesi Dergisi
全部 Acc. Chem. Res. ACS Applied Bio Materials ACS Appl. Electron. Mater. ACS Appl. Energy Mater. ACS Appl. Mater. Interfaces ACS Appl. Nano Mater. ACS Appl. Polym. Mater. ACS BIOMATER-SCI ENG ACS Catal. ACS Cent. Sci. ACS Chem. Biol. ACS Chemical Health & Safety ACS Chem. Neurosci. ACS Comb. Sci. ACS Earth Space Chem. ACS Energy Lett. ACS Infect. Dis. ACS Macro Lett. ACS Mater. Lett. ACS Med. Chem. Lett. ACS Nano ACS Omega ACS Photonics ACS Sens. ACS Sustainable Chem. Eng. ACS Synth. Biol. Anal. Chem. BIOCHEMISTRY-US Bioconjugate Chem. BIOMACROMOLECULES Chem. Res. Toxicol. Chem. Rev. Chem. Mater. CRYST GROWTH DES ENERG FUEL Environ. Sci. Technol. Environ. Sci. Technol. Lett. Eur. J. Inorg. Chem. IND ENG CHEM RES Inorg. Chem. J. Agric. Food. Chem. J. Chem. Eng. Data J. Chem. Educ. J. Chem. Inf. Model. J. Chem. Theory Comput. J. Med. Chem. J. Nat. Prod. J PROTEOME RES J. Am. Chem. Soc. LANGMUIR MACROMOLECULES Mol. Pharmaceutics Nano Lett. Org. Lett. ORG PROCESS RES DEV ORGANOMETALLICS J. Org. Chem. J. Phys. Chem. J. Phys. Chem. A J. Phys. Chem. B J. Phys. Chem. C J. Phys. Chem. Lett. Analyst Anal. Methods Biomater. Sci. Catal. Sci. Technol. Chem. Commun. Chem. Soc. Rev. CHEM EDUC RES PRACT CRYSTENGCOMM Dalton Trans. Energy Environ. Sci. ENVIRON SCI-NANO ENVIRON SCI-PROC IMP ENVIRON SCI-WAT RES Faraday Discuss. Food Funct. Green Chem. Inorg. Chem. Front. Integr. Biol. J. Anal. At. Spectrom. J. Mater. Chem. A J. Mater. Chem. B J. Mater. Chem. C Lab Chip Mater. Chem. Front. Mater. Horiz. MEDCHEMCOMM Metallomics Mol. Biosyst. Mol. Syst. Des. Eng. Nanoscale Nanoscale Horiz. Nat. Prod. Rep. New J. Chem. Org. Biomol. Chem. Org. Chem. Front. PHOTOCH PHOTOBIO SCI PCCP Polym. Chem.
×
引用
GB/T 7714-2015
复制
MLA
复制
APA
复制
导出至
BibTeX EndNote RefMan NoteFirst NoteExpress
×
0
微信
客服QQ
Book学术公众号 扫码关注我们
反馈
×
意见反馈
请填写您的意见或建议
请填写您的手机或邮箱
×
提示
您的信息不完整,为了账户安全,请先补充。
现在去补充
×
提示
您因"违规操作"
具体请查看互助需知
我知道了
×
提示
现在去查看 取消
×
提示
确定
Book学术官方微信
Book学术文献互助
Book学术文献互助群
群 号:481959085
Book学术
文献互助 智能选刊 最新文献 互助须知 联系我们:info@booksci.cn
Book学术提供免费学术资源搜索服务,方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。
Copyright © 2023 Book学术 All rights reserved.
ghs 京公网安备 11010802042870号 京ICP备2023020795号-1